Bardolino Classico Bigagnoli 2022
Der Bardolino von Bigagnoli ist ein leichter und frischer Rotwein, wie die Brisen, die zwischen den moränischen Hügeln des Gardasees wehen. Saftig, leicht tanninhaltig und knackig, zeichnet er sich durch ein zartes und duftendes Aromaprofil aus, in dem sich weinige Noten, florale Nuancen und Eindrücke von kleinen roten Früchten verweben. Ideal zu Pizza oder fettem Fisch aus dem See
Der Bardolino Classico Bigagnoli ist ein junger, fruchtiger und leichter Rotwein, der am veronesischen Ufer des Gardasees entsteht. Er wird aus den typischen autochthonen roten Rebsorten der Region hergestellt: Corvina, Rondinella, Molinara. Die schonende Vinifikation und die Reifung ausschließlich in Edelstahl ermöglichen es, die sortentypischen Aromen der Trauben zu bewahren und die Eigenschaften von Unmittelbarkeit und Trinkbarkeit zu betonen.
Der Bardolino Classico von Bigagnoli entsteht in der Ortschaft Calmasino, im Gemeindegebiet von Bardolino. Die wunderbare Landschaft, die aus sanften Hügeln alten moränischen Ursprungs besteht, bietet herrliche sonnige Lagen, die dank der sanften Brisen des Gardasees immer belüftet sind. Hier baut Alessio Bigagnoli einen halben Hektar Weinberg mit Pflanzen an, die ein Durchschnittsalter von 20 bis 30 Jahren haben. Die Reben von Corvina, Rondinella, Garganega, Molinara und Oseleta werden überwiegend als Pergola gezogen, auf Böden, die reich an Kies und Steinen sind. Auf die sorgfältige Arbeit im Weinberg folgt ein noch handwerklicher Ansatz im Keller, mit dem Ziel, wenige Flaschen zu produzieren.gekennzeichnet durch ein sehr ausdrucksvolles und mit den Besonderheiten des Gebiets übereinstimmendes sortentypisches Profil. Nach der Ernte erfolgt die Fermentation der Trauben in Edelstahltanks mit einer 7-tägigen Mazeration auf den Schalen und häufigen Überpumpungen. Der Wein reift einige Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung.
Der rote Bardolino Classico von Bigagnoli ist ein angenehm fruchtiger Wein, der die Berufung des Gebiets perfekt zum Ausdruck bringt. Es ist ein junges und unbeschwertes Etikett, das sehr vielseitig am Tisch ist, wo es hervorragende Kombinationen mit weißem Fleisch oder Tomatenfischgerichten findet. Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Das Bouquet drückt blumige Aromen, Zitrusfrüchte, Aromen von roten Früchten und leicht weinige Noten aus. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem agilen und dynamischen Schluck. Er zeigt einen knackigen Körper, mit feinen Tanninen und einem salzigen und frischen Abgang.