Barolo 'Aeroplanservaj' Domenico Clerico 2020
175,60 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Clerico Domenico

Barolo 'Aeroplanservaj' Domenico Clerico 2020

131,70 
175,60 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Auszeichnungen
5Bibenda
93Veronelli
2Gambero Rosso

Merkmale

Benennung

Barolo DOCG

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

14.5 %

Format

75 cl Flasche

Herstellphilosophie

Indigene Hefen, Unabhängige Winzer

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite
Bouteille de collection, non soumise à promotion

BESCHREIBUNG DES BAROLO 'AEROPLANSERVAJ' DOMENICO CLERICO 2020

Il Barolo ‘Aeroplanservaj’ è un’etichetta preziosa e raffinata elaborata dalla celebre cantina modernista Domenico Clerico. Questa bottiglia nasce nel 2006 dalla volontà di Domenico di cimentarsi in nuove sfide, volontà che ha portato il produttore a realizzare un Barolo a Serralunga d’Alba, territorio limitrofo al comune di Monforte d’Alba, sede della tenuta. “Aeroplanservaj” rappresenta un’espressione del dialetto piemontese che significa “aeroplano selvatico”, nomignolo con il quale Domenico era solitamente chiamato dal padre, e ogni anno l’etichetta viene decorata con differenti illustrazioni che richiamano il volo.

Domenico Clerico Barolo ‘Aeroplanservaj’ ha origine da solo Nebbiolo impiantato nel 1994 all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva di Baudana, nel comune di Serralunga d’Alba. L’esposizione è ovest e sud-ovest, l’altitudine si attesta sui 340 metri sul livello del mare e il suolo, costituito da Marne di Sant’Agata fossili, è a tessitura limosa, particolarmente ricco di calcare. In cantina, la fermentazione alcolica si accompagna a 30 giorni di macerazione sulle bucce, al termine dei quali si procede con la svinatura e quindi con il lungo invecchiamento di 26-36 mesi in barrique di rovere, per l’80% nuove e per il 20% di secondo passaggio. Dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia il vino è infine pronto per la commercializzazione.

Il Barolo ‘Aeroplanservaj’ di Domenico Clerico è di colore rosso granato intenso. L’articolato e raffinato panorama olfattivo evoca avvolgenti profumi di frutta sotto spirito, erbe aromatiche e fiori, impreziositi da ampie sfumature speziate e balsamiche. Il sorso, robusto ed elegante, mostra importante intensità, stuzzicante componente fresco-sapida e tannini maturi, qualità che preludono al lunghissimo finale minerale e speziato.

Serviertemperatur
18°-20°C
Wann zu öffnen
Um ihn am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, den Wein für mindestens 1 oder 2 Stunden in einem Dekanter „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Langlebiger Wein, schon jetzt bemerkenswert, aber wir empfehlen jedoch, dass Sie ihn im Keller ruhen lassen, um seine besten Eigenschaften zu genießen
Glas
Ballon
Ideal für körperreiche und sehr intensive Rotweine, die zur vollen Entfaltung ihrer komplexen Aromen eine tiefe Belüftung benötigen.
FührenJahrPunktzahlZitieren
Bibenda20195 / 5Exzellenter Wein
Veronelli201993 / 100Exzellenter Wein
Gambero Rosso20202 / 3Gut zu sehr gut Wein

Clerico Domenico

Gründungsjahr1978
Hektar Weinberge21
Jährliche Produktion110.000 bt
WinzerGianmatteo Raineri
AdresseLocalità Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN)
Clerico Domenico

Perfekte Weinkombination

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Nudeln nach Bologneser Art

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Rotes geschmortes Fleisch

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Wildbret

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Gereifte Käsesorten