Barolo Giovanni Rosso 2019

Der Barolo von Giovanni Rosso ist ein großer Wein aus den Langhe, der aus der Rebsorte Nebbiolo in reiner Form hergestellt wird und nach den ältesten Traditionen des Gebiets produziert wird, mit Trauben aus verschiedenen Weinbergen und mit Reifung in großen Fässern. Ein Etikett, das die Geschichte und das Gedächtnis der Langhe repräsentiert, treu den Gepflogenheiten und dem klassischen Geschmack des Barolo, elegant, strukturiert und langlebig.

Der Barolo wird von der Cantina di Giovanni Rosso aus den Weinbergen von Parzellen hergestellt, die sich in den Gemeinden Serralunga d’Alba, Barolo und Castiglione Falletto befinden. Bevor die burgundische Gewohnheit, die einzelnen Weinberge getrennt zu vinifizieren und abzufüllen, verbreitet wurde, pflegten die Barolo-Produzenten, alle Trauben aus den Unternehmensweinbergen, die oft in verschiedenen Gemeinden der Appellation lagen, zu vereinen, um ein einziges Etikett zu erstellen, das die Kellerei und die Unternehmensphilosophie zusammenfasst. Die Weinlese erfolgt normalerweise Mitte Oktober und die Fermentation findet unter Verwendung von einheimischen Hefen in Betontanks mit einer Maischestandzeit von etwa 25 Tagen statt, begleitet von täglichen Überpumpungen und einem délestage. Der Der Wein reift für einen Zeitraum von 18-36 Monaten in französischen Eichenfässern mit 50 Hektolitern, bevor er die Reifung in der Flasche abschließt.

Der Barolo von Giovanni Rosso ist ein Wein, der in der Lage ist, das authentischste Gesicht der Langhe zu enthüllen und auch denen, die Barolo nicht kennen, eine Vorstellung vom Wert dieses großen Rotweins der piemontesischen Tradition zu geben. Es ist ein perfektes Etikett, um es zu trinken und kennenzulernen, bevor man sich den Flaschen aus den einzelnen Cru der Appellation widmet. Der Wein präsentiert sich in einer rubinrot tendierenden granatfarbenen Farbe. In der Nase entfaltet er florale Noten, von Veilchen und getrockneten Blumen, Aromen von roten Beeren und zarten würzigen Empfindungen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und wird von einer dichten und entwickelten Tanninstruktur getragen. Die Aromen sind reich und intensiv, mit einem harmonischen und frischen Abgang.