Barolo 'La Volta' Luca Marenco 2020
Schlüsselpunkte
Naturwein
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Barolo „La Volta” von Luca Marenco stammt aus einem kleinen gleichnamigen Cru in der Nähe von Barolo. Nach einer langen Mazeration, die mit der Technik des „Cappello Sommerso” (untergetauchter Hut) erfolgt, reift er in Eichenfässern und anschließend lange in der Flasche. In der Nase erinnert er an Sauerkirsche, getrocknete Rose und einen Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er seidig, mit reifen Tanninen und einem trockenen, anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu Wild und Schmorbraten und entfaltet sein volles Aroma neben einem Teller Hasenragout
Farbe:
Heller Granat mit orangefarbenen Reflexen
Geschmack:
Rote Früchte in Konfitüre wie Sauerkirsche und Johannisbeere, dann getrocknete Rose, Lakritz und leichte Tabaknoten
Geruch:
Elegant und vollmundig, mit reifen Tanninen, strengem Geschmack und einem harmonischen, trockenen Abgang