Barolo 'Ornato' Palladino 2020
Der Barolo Ornato von Palladino ist eine Interpretation des gleichnamigen Crus, ausgestattet mit Kraft, Eleganz und Komplexität, gereift für 24 Monate in großen Eichenfässern. Er hat ein reiches Bouquet aus roten Blumen, Veilchen, Kirschen, Rhabarber und süßen Gewürzen sowie einen langen und intensiven Geschmack, mit einem strengen und kraftvollen Charakter
Der Rotwein Barolo “Ornato” ist nach einem der Crus benannt, die das Gebiet von Serralunga d’Alba bilden. Es handelt sich um eine besonders geeignete Zone für den Nebbiolo, die das Weingut Palladino daher voll ausschöpfen kann, was zu einem starken und imposanten Produkt führt, mit einem feierlichen Trinkgenuss. Ein solider, intensiver und duftender Barolo, dessen Nachgeschmack eine schöne Persistenz aufweist. Ein Etikett, das nicht nur den Gaumen der Liebhaber piemontesischer Rotweine erobert, sondern auch den der wichtigsten nationalen Fachkritik.
Dieser Barolo “Ornato” entsteht aus den Nebbiolo-Trauben, die das Weingut Palladino in einem der Crus anbaut, die sich innerhalb der Gemeinde Serralunga d’Alba befinden, Ornato. Hier zeichnet sich der Boden durch einen überwiegend kalkig-tonhaltigen Anteil aus, und der Weinberg im Besitz des Weinguts Palladino liegt in einer Höhe zwischen 300 und 395 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer optimalen Ausrichtung nach Süden. Die Trauben, einmal während der Erntezeit geerntet, fermentieren in Stahl, um dann in großen Eichenfässern zu reifen.Eichenholz für zwei Jahre. Am Ende dieser Zeit wird der Wein dann abgefüllt und vermarktet.
Der “Ornato” ist ein Barolo, der sich im Glas mit einer rubinrot granatfarbenen Farbe zeigt. Der Duft ist subtil und raffiniert, der mit Feingefühl fruchtige und blumige Noten entfaltet, bereichert durch Nuancen, die an Rhabarber und süße Gewürze erinnern. Am Gaumen ist er von großer Struktur, muskulös und energisch, mit einem kraftvollen Schluck, der den Gaumen durch eine strenge Tanninstruktur erobert; er endet mit einem Finale, das eine hervorragende Persistenz aufweist. Palladino, ein Unternehmen, das es liebt, die Weine der piemontesischen Langhe in traditioneller Form zu präsentieren, erzählt von einem territorialen Barolo, der sich gut zu herzhaften Wildgerichten und rotem Fleisch kombinieren lässt.