Barolo Rocche di Castiglione Roccheviberti 2021

Der Barolo „Rocche di Castiglione” von Roccheviberti ist einer der besten Crus der gesamten Gemeinde Castiglione Falletto. Die Böden sind sandiger als in den benachbarten Gebieten, was für Finesse und große Aromatik bürgt. Der Wein ist klassisch aufgebaut und komplex in der Nase, mit vielschichtigen Fruchtaromen, während er am Gaumen solide, tief und warm ist und eine durchgehende Konsistenz aufweist. Er passt zu strukturiertem rotem Fleisch und gereiftem Käse, wie zum Beispiel Schmorbraten in Barolo oder einer Toma d'Alpeggio