Barolo 'Terlo' L''Astemia 2020
Der Barolo ‘Terlo’ L'Astemia zeichnet sich als ein piemontesischer Rotwein von bemerkenswerter Opulenz und Kraft aus. Diese Produktion stammt aus einer der weniger ausgedehnten geografischen Zusatzlagen der Gemeinde Barolo, die nur zwanzig Hektar umfasst. Die Reifung sieht eine Mindestdauer von achtundvierzig Monaten vor, von denen vierundzwanzig in Slavonischen Eichenfässern verbracht werden. In der Nase treten angenehme erdige Empfindungen hervor, gefolgt von typischen Noten von Sauerkirsche und Veilchen, die zum Finale von Lakritz führen. Der Gaumen zeigt sehr präsente, aber elegante Tannine, mit einem balsamischen Hauch, der den warmen Schluck abrundet. Großartig in Kombination mit einem traditionellen Barolo-Rinderschmorgericht
Der Barolo ‘Terlo’ L’’Astemia stammt aus einer der am wenigsten ausgedehnten Regionen der Gemeinde Barolo. Mit einer Gesamtfläche von nur zwanzig Hektar ist dieser Cru ein echtes Juwel für Liebhaber piemontesischer Weine. Das Weingut L''Astemia besitzt nur einen Hektar innerhalb dieser offiziellen Abgrenzung, eine kleine Menge, die es jedoch ermöglicht, eine maßgeschneiderte Pflege für die gesamte Produktionskette zu gewährleisten. Historisch gesehen haben die Trauben des Terlo Struktur und Rückgrat für die klassischen Baroli der Vergangenheit gegeben. Die Entscheidung, dieses Grundstück rein zu vinifizieren, wurde getroffen, um einen opulenten und intensiven Charakter zu betonen, der in der Lage ist, die Komplexität und Kraft des Nebbiolo durch ein einzigartiges mineralisches und erdiges Profil zu erzählen.
Der L’’Astemia Barolo ‘Terlo’ stammt von Weinbergen in einer Höhe von 330 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer glücklichen Ausrichtung nach Osten. Der Boden besteht aus grau-blauen Mergeln tortonischer Herkunft, einem sehr kalkhaltigen, subalkalischen Boden, der reich an wertvollen Mikronährstoffen ist. Diese geologische Zusammensetzung ermöglicht die Schaffung eines Barolo von großer Spannung und Strenge. Das agronomische Management respektiert die Rhythmen der Natur und zielt darauf ab, Trauben mit optimaler phenolischer Konzentration. Die Lage des Weinbergs gewährleistet eine langsame und konstante Reifung, ein Element, das sich in einer olfaktorischen Struktur niederschlägt, die bereit ist, sich über Jahre der Reifung zu entwickeln.
Im Weinkeller durchläuft der Barolo ‘Terlo’ von L’’Astemia einen Reifungsprozess, der insgesamt achtundvierzig Monate dauert. Davon finden mindestens vierundzwanzig Monate in Slawonischen Eichenfässern statt, wo der Wein Eleganz und eine edle Komplexität erlangt. In der Nase treten Aromen von Lakritz und floralen Noten hervor, die sich in Richtung dunkler Früchte und Gewürze entwickeln. Am Gaumen sind die Tannine sehr intensiv, aber gleichzeitig geschliffen. Ein balsamischer Hauch erfrischt und verlängert den Schluck. Es handelt sich um einen charaktervollen Rotwein, der hervorragend zu rotem Fleisch und Wild passt.