Bolgheri Bianco 'Costa di Giulia' Michele Satta 2024
Der Bolgheri Bianco 'Costa di Giulia' ist ein authentischer Ausdruck aus Vermentino und Sauvignon. Ohne Klärung vor der Abfüllung flüstert er aromatische Noten von Heu, Honig und Zitrusfrüchten. Weit und großzügig am Gaumen, zeigt er sein Bestes nach einer kurzen Ruhezeit im Keller.
Der “Costa di Giulia” ist ein Bolgheri Weißwein, der aus einer geschickten Mischung von Sauvignon und Vermentino entsteht, gedacht und hergestellt von Michele Satta seit 1997. Der Beitrag des Sauvignon ist entscheidend für das endgültige organoleptische Ergebnis: Er verleiht mehr Charakter und Struktur und garantiert den breiten und sanften Schluck, den Michele seit den Anfängen der Produktion im Sinn hatte. Es handelt sich also um einen toskanischen Weißwein mit bemerkenswerter aromatischer Persönlichkeit, der in Zukunft noch mehr zur Geltung kommen kann, nach einigen Jahren der Flaschenreifung, die schöne Überraschungen bereithält.
Der Bolgheri Weißwein “Costa di Giulia” wird von der Kellerei Michele Satta hergestellt, indem 30% Sauvignon mit 70% Vermentino kombiniert werden. Die Ernte findet zwischen Anfang und Mitte September statt, und die Trauben werden in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, um mit der Entrappung fortzufahren. Die Beeren werden dann langsam und sanft gepresst, und der Most dekantiert für 2-3 Tage bei einer Temperatur von 4-5 Grad Celsius. Nach der Abpressung beginnt die Fermentation, die in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen für ungefähr einen Monat. Die Reifung erfolgt vollständig in Edelstahl auf der Feinhefe für ein halbes Jahr. Der Wein wird dann ohne jegliche Klärung abgefüllt.
Der “Costa di Giulia” von Michele Satta entwickelt sich im Glas mit einer typischen strohgelben Farbe. Die Nase bietet erfrischende Aromen, in denen sich die Frucht, insbesondere Zitrusfrüchte, mit Honignuancen und herbaceous Eindrücken abwechseln. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einem breiten und umhüllenden Schluck, der großzügig fließt und eine befriedigende Trinkbarkeit garantiert, aus der eine salzige Spur hervorgeht. Ein Etikett, das jetzt schon bereit ist, getrunken zu werden, das Michele Satta jedoch empfiehlt, auch in ein paar Jahren zu probieren, wenn es das Maximum an Persönlichkeit entwickelt hat.