Bolgheri Rosso 'Yantra' Tenuta Sette Cieli 2023

Der Bolgheri Rosso „Yantra“ der Tenuta Sette Cieli ist der klassische Bordeaux-Cuvée aus den Weinregionen von Bolgheri, einem Gebiet in der Toskana, das traditionell auf Bordeaux ausgerichtet ist. Die besonderen klimatischen Bedingungen und die Bodenbeschaffenheit sind besonders günstig für französische Trauben, die sich sehr gut angepasst haben und auf hervorragendem Qualitätsniveau zum Ausdruck kommen. Der Wein interpretiert die Berufung des Territoriums im Zeichen der unmittelbaren Ausdruckskraft, mit einem Rotwein, der nur im Edelstahl mit sanften Extraktionen vinifiziert wird, um vor allem die fruchtige Annehmlichkeit von zwei außergewöhnlichen Trauben zu betonen.

Der Bolgheri Rosso „Yantra“ entsteht in einer jungen Realität an der toskanischen Küste. Die Tenuta Sette Cieli wurde 2001 in einem hügeligen Gebiet im Hinterland von Bolgheri gegründet, das durch eine noch wilde und unberührte Natur gekennzeichnet ist. Das Weingut befindet sich in Monteverdi Marittimo und erstreckt sich insgesamt über 80 Hektar, von denen nur 10 für den Weinbau bestimmt sind, um eine reiche Umweltbiodiversität zu erhalten. Der Wein entsteht aus einer Assemblage von Merlot- und Cabernet-Trauben.Sauvignontrauben aus Weinbergen, die im Unternehmensweingut angebaut werden, in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden mittlerer Beschaffenheit. Die Ernte erfolgt manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober, zuerst für den Merlot und dann für den Cabernet Sauvignon. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert, mit spontaner Fermentation und der Verwendung von nur einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen. Der Wein reift dann 7 Monate in Edelstahltanks und wird drei Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Der Bolgheri Rosso „Yantra“ der Tenuta Sette Cieli drückt perfekt den jungen und geselligen Charakter der Flasche aus, die zu jedem Anlass auf den Tisch gebracht werden kann, um das einfache und befriedigende Vergnügen eines guten Glases in Gesellschaft zu teilen. Im Glas präsentiert er sich in einer ziemlich dunklen rubinroten Farbe mit leichten violetten Reflexen, die seine jugendliche Exuberanz unterstreichen. Das olfaktorische Profil ist durch eine lebhafte Fruchtigkeit gekennzeichnet, die sich in reichen Aromen von reifen Kirschen, schwarzem Johannisbeeren,Waldbeeren, Sauerkirschen, Anklänge von roten Pflaumen und Nuancen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einer reifen, reichen und saftigen Frucht, umhüllt von einem feinen und verführerischen Tannin-Netz. Der Abgang ist sehr harmonisch und frisch, mit angenehmen fruchtigen Noten von guter geschmacklicher Persistenz.