Bonarda Vivace Tenuta il Bosco 2025
Die Bonarda aus dem Oltrepò Pavese von Tenuta Il Bosco ist ein lebhafter, einfacher und großzügiger Rotwein mit einem angenehmen fruchtigen und süßen Gefühl im Abgang. Sie duftet nach frischen kleinen roten Früchten, Schattenmorellen und verwelkten Veilchen. Am Gaumen ist sie lebhaft, geschmeidig, frisch und trinkbar.
Die Bonarda Vivace Tenuta il Bosco ist ein Produkt, das die territoriale Aufwertung erzählt, die von der Kellerei durchgeführt wurde. Man beginnt mit einer typischen Traube aus der Region Pavese, der Croatina, um ein duftendes Etikett zu kreieren, das Nase und Gaumen mit einer Sequenz von fruchtigen Aromen und Düften anspricht, einfach und direkt. Eine leicht “pétillant” Flasche, die gerade wegen dieser Eigenschaft zu einem häufigen Schluck einlädt, was die hervorragende Arbeit des Teams von Tenuta il Bosco unter Beweis stellt. Unter den vielen Vorzügen ist es auch ein echtes Ass am Tisch, perfekt, um die geselligsten Abende mit Freunden zu bereichern.
Die Bonarda Vivace von Tenuta il Bosco entsteht aus reinem Croatina-Trauben, die in den Weinbergen von Zenevredo im Oltrepò Pavese angebaut werden. Die Trauben werden während der manuellen Ernte sorgfältig ausgewählt und sofort in die für die Weinbereitung der Kellerei vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht. Hier, nach dem Entrappen, das eine weitere qualitative Selektion der Trauben beinhaltet, werden die Beeren sanft gepresst, und der gewonnene Most fermentiert zunächst in Edelstahltanks, um dann in Autoklaven nachzufefermentieren, gemäß den Prinzipien, die die Produktion des Metodo Martinotti regeln.
Diese Bonarda Vivace Tenuta il Bosco präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, die von einigen violetten Streifen geprägt ist. Im Glas erscheint der Wein leicht “beweglich”. Die Frucht ist die Hauptdarstellerin in der Nase und lässt dann Platz für Hintergrundnoten, die sich auf die Düfte von gerade verwelkten Blumen konzentrieren. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, mit einem klaren und trinkbaren Schluck, der sich durch einen leicht süßlichen Geschmack auszeichnet. Ein Etikett, das perfekt ist, um jetzt geöffnet zu werden, vielleicht zur Aperitifzeit in Kombination mit einer schönen Platte von Wurst und gemischten Käsesorten.