Brunello di Montalcino ' San Giovanni Battista' Leonardo da Vinci 2020
Der Brunello di Montalcino 'San Giovanni Battista' aus dem Weingut Leonardo da Vinci ist ein eleganter und gut definierter reiner Sangiovese aus der Toskana. Er offenbart im Glas eine purpurrote Farbe, die zu Granat tendiert, und entfaltet in der Nase die klassischen Aromen von roten Früchten, kombiniert mit Noten von Vanille und Kakao, die auf die Reifung in Eichenfässern aus Slowenien zurückzuführen sind. Am Gaumen zeigt er sich dann voll, reich und wirklich gut ausgewogen: ein Rotwein, der hervorragend zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse passt.
Il Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ della cantina Leonardo Da Vinci è un’etichetta di ottima complessità e ricchezza, tra le etichette più prestigiose prodotte da questa realtà cooperativa con sede in Toscana. In particolare, il ‘San Giovanni Battista’ fa parte della collezione ‘Da Vinci I Capolavori’, comprendente etichette intitolate ad alcune delle opere più celebri di Leonardo, espressioni di denominazioni vinicole illustri, tra cui appunto il Brunello di Montalcino, tra i fiori all’occhiello dell’enologia italiana.
Il ‘San Giovanni Battista’ Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino Da Vinci I Capolavori è un 100% Sangiovese da vigneti siti nel comprensorio di Montalcino, impiantati su terreni dalla composizione piuttosto eterogenea, a prevalenza argillosa e ricchi in conchiglie fossili. Anche l’altitudine è molto variabile, con quote che vanno dai 120 ai 650 metri sul livello del mare. Tra settembre e ottobre viene effettuata la vendemmia manuale, seguita dalla classica vinificazione in rosso con fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da 20-25 giorni di macerazione sulle bucce. Segue l’invecchiamento di almeno 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri che precede l’imbottigliamento e l’ulteriore riposo in vetro prima della definitiva commercializzazione.
Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ Da Vinci I Capolavori ha un colore rosso porpora limpido tendente al granato. Il complesso panorama olfattivo è descritto da sentori fruttati di prugna, ribes nero, mora e ciliegia che si fondono con richiami di caffè, vaniglia e cacao. Al palato è ricco e pieno, di piacevole freschezza e dal corpo morbido, con tannini vellutati che accompagnano la progressione fruttata di buon equilibrio.