Brunello di Montalcino 'Vignaferrovia - Pian delle Vigne' Antinori 2016

Der Brunello di Montalcino Riserva 'Vignaferrovia' von Antonori stammt von einem Weinberg von gerade einmal viereinhalb Hektar in Montalcino, angrenzend an einen alten Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der dem Etikett seinen Namen gibt. Die Sangiovese-Trauben fermentieren in Edelstahl mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen, danach reift der Wein über zwei Jahre in Eichenfässern von 5 bis 30 Hektolitern. In der Nase treten Noten von reifen Früchten mit Anklängen von Tabak, Kakao und würzigen Nuancen von Nelken hervor, während er am Gaumen voll, kompakt und gestützt von seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische ist. Perfekt zu einem Sangiovese-Rinderbraten