Brunello di Montalcino Pietroso 2019
Der Brunello di Montalcino von Pietroso ist eine Exzellenz des toskanischen Territoriums, ein Rotwein mit großem Charakter und Persönlichkeit. Das olfaktorische Profil ist von dunklen Tönen geprägt, die von reifen Früchten und scharfen sowie süßen Gewürzen dominiert werden. Die Struktur ist imposant und robust, mit einer guten Tanninstruktur und einem langen, fruchtigen Nachgeschmack.
Der Brunello di Montalcino von Pietroso ist ein toskanischer Rotwein, der sich an die Qualitätsobergrenzen der gesamten Bezeichnung anpasst. Das Weingut ist eine kleine Produktionsrealität, die sich auf etwas weniger als fünf Hektar Land erstreckt, wo der Sangiovese der unbestrittene Protagonist jedes hergestellten Produkts ist. Genau wie in dieser Flasche, deren muskulöser und kräftiger Schluck eine Symphonie von Aromen begleitet, die in der Nase eine perfekte Synthese findet. Ein Etikett, das uns Schluck für Schluck in die klassische und traditionelle Seele des Brunello eintauchen lässt.
Der Brunello di Montalcino von der Cantina Pietroso wird aus reinem Sangiovese-Trauben hergestellt, die im Guyot-System in Weinbergen angebaut werden, die sich in einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden, auf einem bodenreichen Untergrund. Nach der Ernte, die streng manuell erfolgt, um nur die besten Trauben auszuwählen, erfolgt die Fermentation in Stahl, unter Verwendung von einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Dann geht es in die Reifungsphase,zuerst 36 Monate in Holzfässern, und dann, nach der Abfüllung, direkt in Glas für weitere 6 Monate.
Der Brunello, der von der Kellerei Pietroso hergestellt wird, präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer rubinroten Farbe, mit Reflexen, die im Rand eine granatrote Nuance annehmen. Das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, enthüllt Düfte, die vom Fruchtigen in den Unterholzbereich übergehen und auch würzige Noten verleihen. Am Gaumen ist er von großer Struktur, breit und rund, mit einem warmen Schluck, bei dem die wichtige Tanninstruktur spürbar ist, die den Genuss begleitet. Ein Etikett, das von der Kellerei Pietroso mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt wurde, in dem die Qualität überwiegt, wie die Auszeichnungen und Anerkennungen belegen, die die wichtigsten nationalen Führer diesem ausgezeichneten Wein verleihen.