Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' Campo alle Comete 2024
AlltagsweinDer Cabernet Sauvignon ‚Oltresogno‘ von Campo alle Comete ist ein intensiver und ausgewogener Rotwein, der zur Hälfte in Edelstahl reift, um die fruchtigen Komponenten zu bewahren, und zur Hälfte in Holz, um Körper zu verleihen. Die intensive rubinrote Farbe begleitet ein fruchtiges Bouquet von Sauerkirsche, Heidelbeere und reifer Pflaume, mit würzigen Aromen von grünem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mit komplexen Tanninen und einem süßen Abgang.
Der Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' von Campo alle Comete ist eine hervorragende toskanische Interpretation dieser edlen französischen Rebsorte, die die Basis für einige der berühmtesten und geschätztesten Weine aus Bordeaux bildet. In der Region Bolgheri hat der Cabernet Sauvignon dank der geeigneten Böden und eines typischerweise mediterranen, sonnigen und milden Klimas einen perfekten Lebensraum gefunden, um sich mit Eleganz und Intensität Aromatik auszudrücken. Die Wahl einer Reifung, teilweise in Edelstahl und teilweise in Holz, ermöglicht es, ein perfektes Gleichgewicht zwischen den charakteristischen Sortenmerkmalen der Rebsorte und den Aromen der tertiären Entwicklung zu bewahren. Es ist ein Rotwein mit einem frischen und geschmeidigen Geschmack, der mit einer sofortigen Trinkfreude begeistert.
Der Wein Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' ist ein Rotwein, der aus einer der weltweit am weitesten verbreiteten und beliebtesten Rebsorten hergestellt wird. Das Weingut Campo alle Comete bewirtschaftet etwa zwanzig Hektar im Gebiet von Castagneto Carducci. Diese Region der Toskana genießt besondere klimatische Bedingungen, die Nähe zur Küste sorgt für ein warmes und mediterranes Klima, das durch die Meeresbrisen gemildert wird. Die Hügel, die parallel zur Küste verlaufen, schützen die Weinreben vor den kalten Winden aus Nordosten. Milde Temperaturen, eine außergewöhnliche Helligkeit und geeignete Böden ermöglichen die Produktion von Trauben von bemerkenswerter Qualität. Der Cabernet Sauvignon hat sich als eine der am besten geeigneten Rebsorten für das Terroir von Bolgheri erwiesen, und die Version von Campo alle Comete hebt sein elegantes Sortenprofil hervor.
Der Campo alle Comete Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' stammt von Reben, die auf Böden mit mittlerem Lehmanteil und alluvialen Komponenten kultiviert werden, die besonders gut auf die Bedürfnisse dieser Sorte abgestimmt sind. Nach der Ernte werden die Trauben der klassischen Rotweinbereitung mit Fermentation auf den Schalen in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa drei Wochen zugeführt. Vor der Abfüllung reift der Wein sechs Monate lang, teilweise in französischen Eichenfässern und teilweise in Edelstahltanks. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton. Das Bouquet zeigt Aromen von dunkelbeerigen Früchten, pflanzlichen Anklängen, Nuancen von grünem Pfeffer und würzigen Erinnerungen. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur mit eleganten und frischen Aromen, die ein frisches und anhaltendes Finale.