Catarratto 'Guanciabianca' Ferracane 2024
NaturweinDer “Guanciabianca” von Ferracane ist ein reiner Catarratto mit klarem und kristallinem Profil, fruchtig und blumig, nur in Edelstahl vinifiziert. Er duftet nach reifem weißen Obst, aromatischen Kräutern und frischen Mandeln und bietet einen angenehmen, frischen, würzigen und gut ausgewogenen Schluck.
Der “Guanciabianca” Catarratto ist ein Weißwein, der den Gaumen der Liebhaber mit einem authentischen, sanften und eleganten Profil verführt. Es besteht kein Zweifel, dass die Verarbeitung, die ausschließlich in Edelstahl sowohl während der Vinifikation als auch in der abschließenden Reifungsphase erfolgt, dazu beiträgt, die aromatischen Eigenschaften dieses autochthonen sizilianischen Weins zu betonen, der immer ausgewogen und durch die richtige Fülle während des Trinkens gekennzeichnet ist. Ein vielseitiges Etikett, das sowohl als Aperitif als auch zur Begleitung des gesamten Essens hervorragend geeignet ist.
Der “Guanciabianca” Ferracane ist ein reiner Catarratto, der aus den Weinbergen der Contrada da Bellusa in Salemi stammt. Wir befinden uns etwa 160 Meter über dem Meeresspiegel, in Parzellen, die nach Osten und Westen ausgerichtet sind und durch einen mittelschweren, kalkhaltigen Boden gekennzeichnet sind. Zwischen den Reihen werden die Arbeiten mit einem Augenmerk auf die Umwelt und die Natur, die die Weinberge umgibt, durchgeführt. Die selektierten Trauben aus den Entrappungsarbeiten werden sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert spontan in Edelstahl dank der Anwesenheit von autochthonen Hefen.Die abschließende Reifung, die insgesamt 5 Monate dauert, erfolgt in Edelstahl auf der Hefe. Nach der Reifung ist der “Guanciabianca” bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.
Der Catarratto “Guanciabianca” Ferracane zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer konzentrierten Farbe, die an den Farbton von Stroh erinnert. Die Nase ist geprägt von hauptsächlich floralen und fruchtigen Noten, die sich während der Entwicklung des Bouquets mit Aromen von Kräutern bereichern. Am Gaumen ist er leicht, trinkbar und schmackhaft dank einer salzigen und fruchtigen Ader, die den Gaumen erfreut; er endet mit einem Finale, das eine gute Persistenz aufweist. Ein ehrlicher und aufrichtiger Wein, sicher und zuverlässig, der nicht darauf verzichtet, sich mit einem Profil von Persönlichkeit zu präsentieren.