Ferracane
Die Geschichte von Fabio Ferracane ist die eines jungen Winzers, Jahrgang 1985, der nach einigen Jahren Erfahrung in Sizilien, Norditalien, Armenien, Australien und Neuseeland beschließt, nach Marsala zurückzukehren, um sich den Familienweinbergen zu widmen. Schon als Kind half Fabio seinem Vater Antonino beim Anbau der 3 Hektar Weinberg, die er geerbt hatte, verkaufte die Trauben an einige Weinkeller der Region und produzierte Wein nur für den Hausgebrauch. Seit 2011 ist Fabio nach Hause zurückgekehrt, mit dem Bewusstsein, dass der weinbauliche Ausdruck des wunderschönen Gebiets von Marsala eine wahre Lebensraison sein kann.
Die Abenteuer von Fabio Ferracane in der Welt des Weins begannen genau in diesen Familienweinbergen und aus der Leidenschaft, zusammen mit seinem Vater einen echten Wein wie früher zu produzieren, vom Weinberg bis zur Kellerei, ohne den Einsatz von chemischen Substanzen und zugesetzten Hefen: nur Most, der zur Gärung gebracht wird! Es handelte sich um einen authentischen territorialen Ausdruck, der nur im häuslichen Rahmen genossen werden konnte und der jetzt
zum Glück der Öffentlichkeit angeboten werden. Dies ist in der Tat der Wunsch, der die Produktion von Fabio ins Leben gerufen hat: den gleichen echten Wein zu teilen, den sein Vater seit Jahren nur für sich und seine Familie produziert hat, mit einem immer größeren Publikum. In der Zwischenzeit verfeinert Fabio weiterhin seine Erfahrung als Winzer, indem er mit Kollegen aus einigen Unternehmen der Region zusammenarbeitet, mit denen er einen Austausch von Wissen über Weinbau- und Vinifikationstechniken hat.
Heute kann das Weingut Ferracane in Marsala auf 5 Hektar Weinberg und weitere 3 Hektar zählen, die in den kommenden Jahren produktiv werden. Im Weinberg werden niemals systemische und chemische Produkte verwendet, um eine umweltfreundliche Weinproduktion zu gewährleisten, unter Verwendung von Fruchtwechselpraktiken (Vicia und Favino) und wenigen Behandlungen mit Schwefel und Kupfer zur Kontrolle von Peronospora und Oidium. Die produzierten Weine sind Ausdruck eines einzigartigen Gebiets und das Ergebnis einer Unternehmensphilosophie, die des „langsamen Anbaus“, die zu dem Hauptwert dieses kleinen
Familienkellerei von hohem handwerklichen Wert.Die Geschichte von Fabio Ferracane ist die eines jungen Winzers, Jahrgang 1985, der nach einigen Jahren Erfahrung in Sizilien, Norditalien, Armenien, Australien und Neuseeland beschließt, nach Marsala zurückzukehren, um sich den Familienweinbergen zu widmen. Schon als Kind half Fabio seinem Vater Antonino beim Anbau der 3 Hektar Weinberg, die er geerbt hatte, verkaufte die Trauben an einige Weinkeller der Region und produzierte Wein nur für den Hausgebrauch. Seit 2011 ist Fabio nach Hause zurückgekehrt, mit dem Bewusstsein, dass der weinbauliche Ausdruck des wunderschönen Gebiets von Marsala eine wahre Lebensraison sein kann.
Die Abenteuer von Fabio Ferracane in der Welt des Weins begannen genau in diesen Familienweinbergen und aus der Leidenschaft, zusammen mit seinem Vater einen echten Wein wie früher zu produzieren, vom Weinberg bis zur Kellerei, ohne den Einsatz von chemischen Substanzen und zugesetzten Hefen: nur Most, der zur Gärung gebracht wird! Es handelte sich um einen authentischen territorialen Ausdruck, der nur im häuslichen Rahmen genossen werden konnte und der jetzt
zum Glück der Öffentlichkeit angeboten werden. Dies ist in der Tat der Wunsch, der die Produktion von Fabio ins Leben gerufen hat: den gleichen echten Wein zu teilen, den sein Vater seit Jahren nur für sich und seine Familie produziert hat, mit einem immer größeren Publikum. In der Zwischenzeit verfeinert Fabio weiterhin seine Erfahrung als Winzer, indem er mit Kollegen aus einigen Unternehmen der Region zusammenarbeitet, mit denen er einen Austausch von Wissen über Weinbau- und Vinifikationstechniken hat.
Heute kann das Weingut Ferracane in Marsala auf 5 Hektar Weinberg und weitere 3 Hektar zählen, die in den kommenden Jahren produktiv werden. Im Weinberg werden niemals systemische und chemische Produkte verwendet, um eine umweltfreundliche Weinproduktion zu gewährleisten, unter Verwendung von Fruchtwechselpraktiken (Vicia und Favino) und wenigen Behandlungen mit Schwefel und Kupfer zur Kontrolle von Peronospora und Oidium. Die produzierten Weine sind Ausdruck eines einzigartigen Gebiets und das Ergebnis einer Unternehmensphilosophie, die des „langsamen Anbaus“, die zu dem Hauptwert dieses kleinen
Familienkellerei von hohem handwerklichen Wert.
