Chianti Classico Castello di Meleto 2023
NaturweinDer Chianti Classico Castello di Meleto ist ein traditioneller Wein, der zu 95% aus Sangiovese-Trauben und zu 5% aus Merlot-Trauben besteht. Dieser Chianti mit intensiver rubinroter Farbe reift 15 Monate in großen Holzfässern, was es der Rebsorte ermöglicht, sich optimal auszudrücken. Mit Noten von Veilchen, roten Früchten und Gewürzen bleibt er am Gaumen samtig und rund, perfekt, um die typischsten traditionellen toskanischen Gerichte zu begleiten.
Der Chianti Classico di Meleto ist ein Wein, der von seinem Land erzählt, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Bouquet von Noten von Veilchen und Kirsche, bereichert mit Anklängen von süßen Gewürzen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine samtige Weichheit und runde Tannine aus, mit einem frischen und anhaltenden Abgang, der dazu einlädt, mit jedem Schluck neue Nuancen zu entdecken. Perfekter Begleiter zu traditionellen toskanischen Gerichten, aber auch zu gegrilltem weißen und roten Fleisch, ist dieser Chianti eine Einladung, die einzigartige Erfahrung eines Gebiets voller Geschichte, Leidenschaft und Authentizität zu erleben.
presseentrappe, der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 22/24°C eingeführt, wo die alkoholische Gärung 10-15 Tage dauert. Darauf folgt eine eventuelle Mazeration auf den Schalen, abhängig vom Jahrgang. Ein Teil des Weins reift 15 Monate in Betontanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet, ein anderer Teil, ebenfalls 15 Monate, jedoch in slawonischer Eiche von 50 hl. Im Keller wird der Einsatz von Sulfiten reduziert und die spontanen Gärungen gefördert, um die Authentizität des Gebiets maximal zu bewahren.Der Chianti Classico di Meleto ist ein Wein, der von seinem Land erzählt, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Bouquet von Noten von Veilchen und Kirsche, bereichert mit Anklängen von süßen Gewürzen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine samtige Weichheit und runde Tannine aus, mit einem frischen und anhaltenden Abgang, der dazu einlädt, mit jedem Schluck neue Nuancen zu entdecken. Perfekter Begleiter zu traditionellen toskanischen Gerichten, aber auch zu gegrilltem weißen und roten Fleisch, ist dieser Chianti eine Einladung, die einzigartige Erfahrung eines Gebiets voller Geschichte, Leidenschaft und Authentizität zu erleben.