Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2020

Der Chianti Classico Gran Selezione „Vicoregio 36“ des Castello di Fonterutoli-Mazzei ist ein toskanischer Wein von besonderem Wert, das Ergebnis einer langen Forschungsarbeit zu den bester Klone von Sangiovese, mit dem Wunsch, einen Wein von großer geschmacklicher Komplexität zu schaffen, der in der Lage ist, ein ungewöhnliches Gesicht zu präsentieren und die besten Qualitäten zusammenzufassen. Er wird aus Trauben von 36 verschiedenen Klonen hergestellt. Die lange Reifung im Holz trägt noch mehr zur Tiefe und aromatischen Facettierung des Weins bei, der neben den klassischen sortentypischen Aromen des Sangiovese würzige Noten, mediterrane Strauchvegetation und edles Holz bietet, die in einem reichen und geschmeidigen Schluck münden, der außergewöhnlich angenehm zu trinken ist.

Der Chianti „Vicoregio 36“ gehört zu den besten Weinen der Toskana. Er wird von einem historischen Weingut, dem Castello di Fonterutoli der Familie Mazzei, produziert. Das Anwesen befindet sich im Herzen des klassischen Chianti-Gebiets und repräsentiert seit dem 15. Jahrhundert die Geschichte der Weine dieses Gebiets. Ein solcher Wein konnte nur in einem antike Traditionen und dem Wunsch, die jahrhundertealte Erfahrung im Anbau dieser edlen roten Rebsorte zu nutzen. Es handelt sich um einen Wein, der über die klassischen Muster hinausgeht; es ist die moderne Art, einen Weinberg zu gestalten, indem man sich auf die gebräuchlichsten Klone verlässt. Der Weinberg Mix 36 ist eine Art Katalog der besten Sangiovese-Pflanzen, die in den Böden des Chianti gefunden werden konnten. Ein Wein, der sich an der natürlichen Biodiversität der Vergangenheit orientiert, vermittelt durch die sorgfältige Arbeit des Menschen, um nur die besten Reben auszuwählen.

Der „Vicoregio 36“ Gran Selezione Classico Chianti des Castello di Fonterutoli-Mazzei ist ein großes Beispiel für reinen Sangiovese, der nach etwa 40 Jahren Arbeit zur Auswahl der besten Klone von Sangiovese entstanden ist, bis zu den 36, die im Weinberg gepflanzt wurden. Es ist ein Forschungswein, das Ziel eines ehrgeizigen Projekts, das die alte Vielfalt von Biotypen zurückgeben möchte, die seit jeher in den alten Weinbergen vorhanden ist. Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der in über 300 Metern Höhe auf Böden angebaut wird,gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Kalkstein und Ton. Nach der klassischen Rotweinbereitung reift der Wein für 20 Monate in tonneau aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er facettenreiche Aromen mit Noten von Kirsche, Schattenmorelle, roten Früchten, aromatischen Kräutern, würzigen Anklängen, Erinnerungen an edles Holz und Leder. Er hat einen guten Körper und eine schöne Struktur, unterstützt von einer wichtigen Tanninstruktur, mit einem tiefen und komplexen Mittelgaumen. Der Abgang ist sehr anhaltend, mit einem frischen Abschluss und großem geschmacklichem Gleichgewicht. Es ist eine Rebsorte, die die intravarietale Komplexität einer Cuvée präsentiert, faszinierend und einzigartig!