Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2007

Der Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” ist ein Wein mit einem wunderbar umhüllenden, weichen Geschmack, untermauert von anhaltenden und seidigen Tanninen und einem Spektrum intensiver und vielfältiger Aromen. Ein Chianti mit großem „C“, mit dem Antinori sich als Referenzpunkt der italienischen Weinbaukunst bestätigt, dank Flaschen, in denen die Qualität immer auf bemerkenswerten Werten zum Ausdruck kommt. Ein Etikett, bei dem man immer auf der sicheren Seite ist, ideal zum Verschenken an alle, die große toskanische Rotweine lieben.

Der rote Wein Gran Selezione “Badia a Passignano” ist ein Chianti Classico, der aus reinem Traubenmaterial einer großen roten Rebsorte, dem Sangiovese, entsteht, der in der Toskana einen seiner bevorzugten Terroirs findet. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig vom Team von Antinori ausgewählt werden, gelangen nach der Ernte in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten, wo sie entrappt und sanft gepresst werden. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung, die etwa 10 Tage dauert. Schließlich, nach dem Abpressen, wird der Wein in Holz gefüllt, um die malolaktische Gärung durchzuführen und nach dem Umfüllen erfolgt die Reifung, die in ungarischen Eichenbarriques für 12 Monate.

Dieser “Badia a Passignano” ist ein Chianti Classico Gran Selezione, der im Glas mit einer roten Farbe erscheint, die an den Farbton von Rubin erinnert. Interessant ist das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, hauptsächlich bestehend aus Hinweisen auf reife Früchte und süße Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und umhüllend, mit einem perfekt ausgewogenen Schluck, der auch durch eine gute Persistenz im Abgang gekennzeichnet ist. Eine Flasche, mit der Antinori sich auf hervorragenden Qualitätsniveaus bestätigt, wie die Punkte belegen, die nicht nur im italienischen Bereich, sondern auch international erzielt wurden!