Chianti Riserva 'Il Fagiano' Uggiano 2022
Der Chianti Riserva Il Fagiano di Uggiano ist ein typisches Beispiel eines der bekanntesten italienischen Weine aus der Provinz Florenz. Er zeichnet sich durch eine reiche rubinrote Farbe aus und entfaltet in der Nase intensive Noten von Sauerkirschen, frischen Veilchen und Waldfrüchten mit reichhaltigen vanilligen Noten, während er am Gaumen intensiv und weich mit hervorragender Tanninhaltigkeit ist.
Der Chianti Riserva „Il Fagiano“ von Uggiano ist ein klassischer toskanischer Rotwein, der eine der interessantesten Interpretationen dieses historischen und alten Ausdrucks unseres reichhaltigen Weinbau-Erbes darstellt. Er wird fast rein aus Sangiovese-Trauben hergestellt, zu denen ein kleiner Prozentsatz von Canaiolo hinzugefügt wird. Die lange Reifung im Holz verleiht dem Wein einen guten Körper und eine wichtige Struktur, mit reifen und angenehm harmonischen Aromen, die den ehrlichen und authentischen Geschmack eines großartigen Sangiovese und des großartigen Terroirs der Chianti-Region widerspiegeln.
Der Rotwein „Il Fagiano“ ist ein Chianti Riserva, der in einer der landschaftlich schönsten Ecken der toskanischen Weinregion das Licht der Welt erblickt. Die Weinberge des Anwesens Uggiano erstrecken sich über etwa 80 Hektar zwischen der herrlichen Hügellandschaft von Montespertoli, Montelupo Fiorentino und San Casciano in Val di Pesa, im Herzen des wunderbaren Gebiets des Chianti Classico. In diesem Land dominiert seit Jahrhunderten unangefochten der Sangiovese, obwohl in den Weinbergen traditionell auch einige alte Sorten Platz finden.einheimischen, wie Ciliegiolo, Canaiolo und Mammolo, sowie den unverzichtbaren Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Bewirtschaftung der Weinberge und die Arbeit im Keller erfolgen sorgfältig, mit dem einzigen Ziel, große Weine zu produzieren, die ein wahres Spiegelbild des Territoriums und seiner typischsten und repräsentativsten Rebsorten sind.
Der „Il Fagiano“ Chianti Riserva von Uggiano wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben des Anwesens und einer kontrollierten Fermentation mit Mazeration auf den Schalen hergestellt. Bevor er abgefüllt wird, ruht der Wein für 14 Monate in französischen Barriques und 8 Monate in großen Fässern mit 60 Hektolitern. Im Glas hat er eine ziemlich intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet zeigt elegante und raffinierte Aromen von Veilchen, Aromen von Sauerkirschen, reifen Kirschen, Waldfrüchten, zarten Nuancen von Vanille und orientalischen Gewürzen. Der Geschmack ist intensiv und fruchtig, mit einer lebhaften und eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist harmonisch und von guter Persistenz, mit einem Abschluss auf angenehm frischen Noten.