Chianti Superiore 'Collezione Oro' Piccini 2023

Der Chianti Superiore "Collezione Oro" ist ein angenehmer und ausgewogener Chianti, der von der Weinkellerei Piccini angeboten wird, einem der wichtigsten Chianti-Erzeuger in Bezug auf die Produktionsmenge. Die Bezeichnung "Superiore", die diesen Wein kennzeichnet, weist darauf hin, dass er das Ergebnis strengerer Spezifikationen als die für den allgemeinen Chianti ist, insbesondere in Bezug auf den Traubenertrag pro Hektar, den Mindestalkoholgehalt und die Mindestreifezeit, alles mit dem Ziel, eine tendenziell höhere Qualität zu vermitteln.

Der Chianti Superiore Piccini "Collezione Oro" wird aus einem Verschnitt von Sangiovese- (85%) und Merlot-Trauben (15%) aus dem Chianti-Gebiet hergestellt. In der Kellerei reifen die Trauben in Edelstahltanks, in denen die alkoholische Gärung stattfindet, begleitet von einer variablen Mazerationszeit auf den Schalen. Für die anschließende Reifung, die 8 Monate dauert, werden Zementtanks verwendet, wobei die endgültige Freigabe erst nach einer weiteren kurzen Einweichung in der Flasche erfolgt.

Optisch zeigt der Chianti Superiore "Collezione Oro" der Marke Piccini eine leuchtend rubinrote Farbe. Das überschwängliche Aromaprofil wird von angenehmen fruchtigen Noten von Pflaume und Zwetschge bestimmt, die im Abgang Noten von Vanille, Zimt und Lakritze erahnen lassen. Die Wärme und Rundheit am Gaumen werden durch die saftige Frische und das weiche , gut eingebundene Tannin gut unterstützt, Elemente, die den ausgewogenen Abgang mit guter fruchtiger Persistenz begleiten. Der Erzeuger selbst empfiehlt diesen Chianti Superiore zu gegrilltem Fleisch, schmackhaften ersten Gängen oder verschiedenen Käsesorten mit mittlerer oder langer Reifung.