Chianti 'Uomo Vitruviano' Leonardo da Vinci 2023
Der Chianti von Leonardo da Vinci ist ein toskanischer Rotwein mit frischem Charakter und leichtem Trinkgenuss, der in temperaturkontrollierten Behältern reift. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebhafter Frische, einem guten Tanningehalt und einer langen Persistenz. Seine Aromen sind intensiv und anhaltend, mit vorherrschenden Noten von Kirsche und schwarzem Pfeffer, die sein charakteristisches Profil unterstreichen.
Der Chianti ‘Uomo Vitruviano’ der Genossenschaftskellerei Leonardo Da Vinci präsentiert sich als eine frische und dynamische chiantigianische Interpretation. Dieses Etikett soll eine der bekanntesten Weinregionen der Welt feiern, deren Weine, die in jede Ecke des Globus exportiert werden, zum Synonym für Toskanität geworden sind.
Der Leonardo Da Vinci ‘Uomo Vitruviano’ Chianti besteht aus einer Assemblage von Sangiovese (85%), Merlot (10%) und anderen roten Trauben, die in den Hügelregionen von Vinci und den umliegenden Gemeinden in der Provinz Florenz angebaut werden. Insbesondere stehen die Weinberge auf alluvialen Böden, die reich an fossilen Meeresmuscheln aus dem Pliozän sind, in Höhenlagen zwischen 40 und 130 Metern über dem Meeresspiegel mit verschiedenen Ausrichtungen, überwiegend nach Süden. Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober und wird gefolgt von der Rotweinbereitung der Trauben, mit alkoholischer Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, verbunden mit etwa 8 Tagen Mazeration auf den Schalen. Die anschließende Reifung dauert einige Monate und erfolgt in Edelstahltanks.klimatisierten.
Im visuellen Test zeigt der Chianti Leonardo Da Vinci ‘Uomo Vitruviano’ eine rubinrote Farbe mit purpurfarbenen Reflexen. Intensiv ist der Geruch mit seinen fruchtigen Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und schwarzem Pfeffer, die sich mit angenehmen Noten von Waldgewürzen und schwarzem Pfeffer verbinden. Der Geschmack ist gut ausgewogen und von guter Struktur, mit der ausgezeichneten Frische, die der Progression Geschmeidigkeit verleiht und sich mit einer schönen Tanninstruktur verbindet. Der Rat des Produzenten ist, diesen Chianti mit Antipasti aus Wurst und Käse, Pizza, ersten Gängen mit leichten Fleischsaucen oder zweiten Gängen aus weißem Fleisch zu kombinieren.