Cirò Rosato 'Etichetta Storica' Scala 2025

Der Cirò Rosato di Scala ist ein zarter Ausdruck der Gaglioppo-Traube, der wichtigsten Rebsorte Kalabriens. Die Rebstöcke, von denen die Trauben geerntet werden, sind mäßig alt und wurden zwischen 1987 und 1997 auf den lehmigen Böden gepflanzt, die den Cirò so wertvoll machen. Der Most, der nach wenigen Stunden von den Schalen getrennt wird, gärt und reift ausschließlich in Edelstahltanks. In der Nase ist er duftend, mit Noten von roten Früchten und mediterraner Macchia, während er am Gaumen trocken, würzig und zart ist, mit feinen Tanninen. Ideal zu einer kalabrischen Fischplatte