Cirò Rosso Classico Superiore 'Liber Pater' Ippolito 1845 2024
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Von unseren Sommelierss
Der Cirò Rosso Classico Superiore „Liber Pater” von Ippolito 1845 ist ein intensiver, aber leicht zugänglicher Rotwein, der Tradition und strenge Produktionsstandards vereint. Die autochthone kalabrische Rebsorte Gaglioppo reift acht Monate lang in französischen Eichenfässern und verleiht dem Wein ein intensives, mediterranes Profil. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Veilchenblättern und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, mit weichen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Alkohol und Tanninen. Er passt hervorragend zu geschmortem rotem Fleisch
Farbe:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Geschmack:
Duftende Noten von reifen Sauerkirschen, Brombeeren, getrockneten Pflaumen, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und süßen Vanillenoten
Geruch:
Sehr warm, mit kräftigen, aber weichen Tanninen, guter Frische im Abgang