Dilucere Bianco Paglione 2022

Der „Dilucere” von Paglione ist eine Hommage an die lebhaften Farben Apuliens, an die Weizenfelder und das Licht der Morgendämmerung, das sich in den hellen Steinen der Stadt Lucera widerspiegelt. Er entsteht aus einer Mischung zweier in dieser Gegend sehr verbreiteter Rebsorten: Bombino und Malvasia Bianca, die in Stahlbehältern vinifiziert werden, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Das Bouquet ist fruchtig und blumig mit Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, im Abgang mit einem Hauch von Rosenblättern. Am Gaumen ist er schlank und dynamisch, mit einer ausgeprägten Frische und einem kräftigen Abgang. Hervorragend als Aperitif oder zu Fischvorspeisen wie einem Tintenfischsalat mit Sellerie und Orange