Dogliani 'Papà Celso' Marziano Abbona 2019

Der Rotwein „Papá Celso“ vom Weingut Marziano Abbona, ist einfach einer der beste Dolcetto aus Piemont.  In den 60er Jahren baute Celso Abbona seine ersten Dolcetto-Rebstöcken in der Nähe von Dogliani an. Heute hat sein Sohn Marziano die Produktion übernommen und diesen wunderbaren Dolcetto Papá Celso gewidmet. Diese beliebte Rebsorte der Region Langa wurde in der Vergangenheit oft nur als einfacher, bäuerlicher und unprätentiöser Wein betrachtet. Der Dolcetto di Dogliani ist stattdessen eine eigensinnige Traube, die frische und fruchtige Weine aus roter Pflaume und Himbeere mit ausgezeichneter Alterungsfähigkeit hervorbringen kann. Ein Wein, der bereits in jungen Jahren mit einem außergewöhnlichen Körper ausgestattet werden kann, der ihm von den mergeligen Böden des Terroirs, in dem er wächst, verliehen wird.

Der Dolcetto di Dogliani ist, durch die Anerkennung der Herkunftsbezeichnung, von einer ländlichen Dimension bis an die Tür zur Welt der großen Weine getreten, und das Verdienst gehört auch Marziano Abbona: in seinem sehr modernen Weingut, im Herzen der Stadt Dogliani, werden die beste Trauben Nebbiolo, Barbera, Barolo, Arneis und natürlich auch Dolcetto vinifiziert, verfeinert und abgefüllt. 

Die Trauben, die aus mindestens dreißig Jahre alten Weinbergen stammen, werden sieben Tage lang in Stahl vergoren, zehn Monate lang gereift, dann abgefüllt und in der Flasche verfeinert, um die subtile Mineralität hervorzuheben, die zu dem angenehm frischen Trinkfluss Dolcetto beiträgt. Der Dolcetto "Papà Celso" ist der perfekte Wein, um in das überraschende Gebiet der Dogliani einzutreten, ein Wein von großer Klasse, der mit Bewusstsein und Tiefe von seinen Wurzeln in der Langhe-Region spricht.