Etna Bianco 'Erse' Tenuta di Fessina 2025
Der Etna Bianco "Erse" aus dem Weingut Tenuta di Fessina ist ein frischer und unbeschwerter Weißwein, der für jeden Moment des Tages geeignet ist, dank seiner großen Vielseitigkeit. Er wird aus Carricante- und Minnella-Trauben hergestellt, die an der Ostseite des Ätna in der Gegend von Biancavilla geerntet werden. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und das zarte Aroma erinnert an Noten von Ginster, Zitrusblüten, Zitrusfrüchten, Bergkräutern und Mandeln. Der Geschmack ist von erstaunlicher Mineralität, mit krautigen Noten und einem ausgewogenen Abgang mit einem salzigen Finish.
Der Etna Bianco “Erse” von Tenuta di Fessina ist das Ergebnis einer Realität, die sich dank einer Produktion von hochwertigen Weinen, die in der Lage sind, den absolut einzigartigen Charakter des Vulkans mit Eleganz und außergewöhnlicher Treue zu interpretieren, in das Blickfeld von Liebhabern und Fachkritikern gedrängt hat. Das Weingut wurde von der toskanischen Produzentin Silvia Maestrelli, die kürzlich verstorben ist, gegründet, die mit der Zusammenarbeit des Agronomen Federico Curtaz alte Weinberge, viele davon noch auf eigener Wurzel, wiederbelebt hat und eine der interessantesten Realitäten des Etna ins Leben gerufen hat. Erse Bianco ist ein Wein, der durch eine duftende Frische und eine klare, salzige und mineralische Note gekennzeichnet ist, die das Wesen des vulkanischen Terroirs ausdrückt.
“Erse” ist ein Etna Bianco, der von einem der renommiertesten Weingüter des Vulkans produziert wird. Tenuta di Fessina befindet sich in Rovittello, an der Nordseite des Etna, und verwaltet ein wertvolles Erbe von jahrhundertealten Weinbergen, das die Grundlage für eine absolut außergewöhnliche Palette von Qualitätsweinen bildet. Der Wein besteht aus einer Assemblage von Carricante mit einem kleinen Anteil von Catarratto und Minnella, einer alten autochthonen Traube des Etna. Die Weinberge befinden sich in
Biancavilla, mit nach Süden ausgerichteter Lage und in Milo, mit nach Osten ausgerichteter Lage, in einer Höhe von 900 bis 950 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima ist sehr kühl und belüftet und begünstigt dank erheblicher Temperaturunterschiede eine sehr langsame Reifung der Trauben. Die Ernte findet im Laufe des Monats Oktober statt. Nach dem sanften Pressen der Trauben und einer statischen Dekantierung des Mostes erfolgt die Fermentation in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift einige Monate in Edelstahlbehältern und vollendet die Reifung mit 8 Monaten in der Flasche.Der Bianco dell’Etna “Erse” von Tenuta di Fessina verkörpert perfekt den frischen, klaren und vertikalen Charakter der großen Weißweine, die auf den vulkanischen Böden des Mongibello entstehen. Es ist ein Wein von bemerkenswerter Ausdruckskraft, der sich sehr gut zu Meeresgerichten, Fisch mit weißem Fleisch und zartem Geschmack kombinieren lässt. Im Glas hat er eine wunderschöne hellstrohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Raffiniert und fein, drückt er ein Bouquet aus, das von Aromen von Zitrusblüten, Zitronenschale, Zedernholz, grünem Apfel, Cartucciaro-Melone und Nuancen von Heilkräutern geprägt ist.
medizinischen und Feuerstein. Spannend und essenziell, hat er einen tiefen, langen und salzigen Schluck, mit einer zarten Frucht, die in ein Finale von lebhafter Frische übergeht.