Etna Bianco 'Le Vigne Niche - Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Ne

Der Etna Bianco „Le Vigne Niche Calderara Sottana“ ist eines der Spitzenetiketten des Tenuta delle Terre Nere. Er gehört zur Kollektion, die den besten Parzellen vorbehalten ist, die vom Unternehmen als Premier Cru klassifiziert sind. Es ist ein reiner Carricante, der die gesamte Persönlichkeit eines einzigartigen Terroirs der Welt ausdrückt. Das kühle Klima und die starken Temperaturschwankungen aufgrund der Höhe bringen sehr intensive Trauben hervor, die es ermöglichen, einen eleganten, frischen und mineralischen Weißwein zu erzeugen, typisch für vulkanische Böden. Die in Holz durchgeführte Vinifikation verleiht dem Wein eine facettenreiche Komplexität, die ihn harmonisch und reich macht, ohne die klare und salzige Ausdrucksspannung zu beeinträchtigen.

„Le Vigne Niche Calderara Sottana“ ist ein Etna Bianco, der aus der Erfahrung eines der bekanntesten Weingüter der Region hervorgeht. Tenuta delle Terre Nere besitzt Weinberge in sechs verschiedenen Contraden: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Guardiola, Santo Spirito und Feudo di Mezzo. Dank einer sorgfältigen Zonierungsarbeit ist es in der Lage, Flaschen anzubieten, die der pure Ausdruck jeder einzelnen

cru. Die Trauben des Carricante stammen von alten Buschweinbergen, die in der Contrada Calderara am Nordhang des Etna auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel auf steinigen vulkanischen Böden angebaut werden. Nach der Ernte, nach einer kurzen Kaltmazeration, werden die Trauben sehr sanft gepresst. Der Most fermentiert in französischen Eichenfässern und reift immer in Fässern mit 10 Hektolitern für einen Zeitraum von 10 Monaten. Vor dem Verkauf reift der Wein 8 Monate in der Flasche.

Der Etna Bianco „Le Vigne Niche Calderara Sottana“ von Tenuta delle Terre Nere ist ein Weißwein, der die perfekte und jahrhundertealte Interaktion zwischen einer historischen autochthonen Rebsorte der Region und den Böden der vulkanischen Asche hervorhebt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellgelben Kleid mit strahlenden goldenen Reflexen. Das aromatische Profil ist sehr elegant und raffiniert, mit Aromen von weißen Blumen, von Zitrusblüten, von Zitronenschale, aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, Aromen von Grapefruit, Zedernholz, duftenden weißen Fruchtfleisch und leichten würzigen Nuancen. Der Schluck ist salzig und vertikal, mit komplexen und zarten Aromen und einem anhaltenden, frischen und mineralischen Abgang. Intensiv und tief, besitzt er auch ein hervorragendes Alterungspotenzial.