Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2024
Bio und BiodynamischDer Etna Bianco Monte Gorna von Cantine Nicosia ist ein Weißwein, der aus einer Reifung in Edelstahl und einer kurzen Holzlagerung entstanden ist, aus Trauben, die aus den vulkanischen Sanden des Ätna stammen. Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton, begleitet von Noten von Ginster- und Kamillenblüten, weißem Obst und Honig, unterbrochen von mineralischen Noten. Der Geschmack ist weich und tief, drückt gut die salzigen Noten des Terroirs aus, zusammen mit Nuancen von reifen exotischen Früchten. Die zitrusartige und mineralische Persistenz offenbart seine mediterrane Seele.
Der Etna Bianco „Monte Gorna“ ist eine wunderschöne Interpretation des Gebiets Etna, hergestellt von Cantine Nicosia, einem der Referenzproduzenten des Gebiets. Es handelt sich um ein Etikett von besonderem Prestige, das ausschließlich aus Trauben eines Weinbergs des Anwesens hergestellt wird und Trauben mit besonderer aromatischer Fülle ausdrückt. Wie in der besten Tradition der Weißweine des Vulkans besteht die Cuvée hauptsächlich aus Carricante, zu dem ein kleiner Prozentsatz von Catarratto hinzugefügt wird. Die Entscheidung, Holz für die Reifung zu verwenden, ermöglicht es der Assemblage, eine hervorragende ausdrucksstarke Reife zu erreichen, mit Aromen, die von floralen Noten bis hin zu fruchtigen, von salzigen Nuancen bis zu mineralischen reichen.
Der „Monte Gorna“ Etna Bianco von Cantine Nicosia stammt von den besten Weinbergen von Catarratto und Carricante des Anwesens, die auf den Terrassen der Hänge des Monte Gorna, einem alten erloschenen Vulkankegel, angebaut werden, der durch Böden, die aus leichten vulkanischen Sanden besteht, gekennzeichnet ist und sehr drenanti. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 650 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die besten Trauben sanft gepresst. Der Most fermentiert in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für etwa drei Wochen. Der Reifungsprozess umfasst eine Reifung in Stahlbehältern, einen kurzen Aufenthalt in Akazienfässern und einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Der Etna Bianco „Monte Gorna“ der historischen Cantine Nicosia ist ein Wein mittlerer Struktur, intensiv und elegant, der den ganzen Charme des großen sizilianischen Vulkans widerspiegelt. Schon auf den ersten Blick begeistert er mit einer wunderschönen strohgelben Farbe, mit goldenen, warmen und leuchtenden Reflexen. Das olfaktorische Bild ist geprägt von Aromen gelber Blumen, fruchtigen Noten, Zitrusschalen und mineralischen Anklängen, die einen langen und komplexen Schluck mit großer Finesse und ausdrucksvoller Frische ankündigen. Es ist eine unverzichtbare Flasche für alle, die das gesamte Potenzial des Terroirs des Etna kennenlernen und schätzen möchten.
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