Etna Rosso Fedegraziani 2023
NaturweinDer Etna Rosso von der Kellerei Fedegraziani ist ein lebendiger vulkanischer Ausdruck von großer Vielseitigkeit, der perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten passt. Er wird aus Trauben von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio hergestellt, die mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, die Reifung dauert 12 Monate und erfolgt in Edelstahltanks. Die leuchtend rubinrote Farbe beeindruckt das Auge, während berauschende Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten freigesetzt werden. Der Geschmack ist geschmackvoll, frisch, mineralisch, mit eleganten Tanninen und einem angenehm salzigen Abgang.
Der Etna Rosso "Fedegraziani" ist ein fröhlicher Ausdruck der nördlichen Seite des sizilianischen Riesen. Er verkörpert auch gut den Geist von Federico Graziani, einem vielseitigen Winzer, der vom “Bester Sommelier des Jahres” im Alter von 23 Jahren bis hin zum Vertriebsleiter eines Weinunternehmens und jetzt Winzer gewechselt ist. Seit dem ersten Jahrgang 2014 verleihen die starken Temperaturunterschiede zwischen Nacht und Tag während des Sommers diesem Blend, der fast ausschließlich aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio besteht, Echtheit und Frische. Dieses Land der Oxymora, zwischen Meer und Berg, Lava und Wasser, übersetzt sich in ein einzigartiges und außergewöhnliches Terroir.
Der Fedegraziani Etna Rosso entsteht aus sandigen und steinreichen Böden auf einem kleinen Stück Land von 1,5 Hektar. Die Reben, die auf den steilen Hängen des Vulkans als Buschwein kultiviert werden, trotzen der Zeit mit einem Durchschnittsalter von 75 Jahren. Die Integrität der Trauben und die ätnische Natur drücken sich im Glas unter der Anleitung von Federico aus, der die Arbeiten im Weinberg, ausschließlich manuell und unterstützt die spontanen Fermentationen, begleitet. Er wurde mit der Idee geschaffen, für möglichst viele Menschen leicht zugänglich zu sein und reift 12 Monate im Stahl und folgt einer Reifung von 6 Monaten in der Flasche. Das Hauptziel des Weinguts ist die Wertschätzung des ätnischen Weinbau-Erbes und dessen Förderung, wobei der Einsatz von systemischen Behandlungen und Pestiziden vermieden wird.
unterstützt die spontanen Fermentationen. Er wurde mit der Idee geschaffen, für möglichst viele Menschen leicht zugänglich zu sein und reift 12 Monate im Stahl und folgt einer Reifung von 6 Monaten in der Flasche. Das Hauptziel des Weinguts ist die Wertschätzung des ätnischen Weinbau-Erbes und dessen Förderung, wobei der Einsatz von systemischen Behandlungen und Pestiziden vermieden wird.Der Etna Rosso von Federico Graziani tritt leise auf die Bühne, aber sofort erkennt man ihn als elegant und ansprechend. Er erscheint im Glas in einem leuchtenden Rubinrot und entfaltet in der Nase Aromen von roten Früchten und Himbeeren, die am Ende auf eine leichte Würze zwischen Pfeffer und Kardamom treffen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, raffiniert und dynamisch, mit einer harmonischen Tanninwahrnehmung und einer mineralischen Nuance. Das Ergebnis ist eine wesentliche Synthese aus angenehmer bergiger Reinheit und mediterraner Salzigkeit.