Franciacorta Brut Saten 'Donna Cora' Tenuta Montenisa 2021 (Verpackung)
Der Franciacorta Brut Saten „Donna Cora” des bekannten Weinguts Montenisa Antinori ist ein eleganter und faszinierender Ausdruck eines der berühmtesten Schaumweine Italiens. Dieses Etikett wird aus reinem Chardonnay hergestellt und etwa 60 Monate lang auf der Hefe gereift. Die Farbe ist intensiv strohgelb, im Glas zeigt sich eine feine und anhaltende Perlage, die Nase wird von fruchtigen Aromen und weißen Blüten begleitet von Noten von Brioche betört. Der Geschmack ist äußerst ausgewogen, harmonisch, komplex und mitreißend
Der Franciacorta Satèn „Donna Cora” von Tenuta Montenisa ist ein hochwertiger Jahrgangswein, der zu den Spitzenprodukten des Weinguts zählt. Die Auswahl der besten Chardonnay-Trauben und ein langer Reifungsprozess auf der Hefe ermöglichen es, einen besonders eleganten Metodo Classico mit intensiven und reichhaltigen Aromen zu erhalten. Die besonders zarte Perlage, typisch für die von französischen Crémants inspirierte Sorte, macht den Geschmack schmeichelhaft und subtil, von großer Ausdruckskraft. Ein großartiger Satèn für Liebhaber von gereiften und ausgereiften Franciacorta-Weinen.
Der Satèn Millesimato „Donna Cora” ist ein Franciacorta, der zwischen den Rebzeilen des Weinguts Montenisa entsteht, einem historischen Betrieb in der Region Franciacorta, der seit etwa zwanzig Jahren zu den zahlreichen Ländereien gehört, die von der Familie Antinori bewirtschaftet werden. Die Chardonnay-Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts in Cazzago San Martino. Die sonnigen Hanglagen, die geeigneten Böden und das milde, windige Klima ermöglichen eine reiche Ernte mit reifen und vollkommen gesunden Trauben. Die Trauben werden sehr schonend gepresst, um nur den Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Grundweine zu einer Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien der klassischen Methode, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 60 Monaten.
Der Metodo Classico „Donna Cora” von Tenuta Montenisa ist ein besonders prestigeträchtiger Franciacorta Satèn. Im Glas präsentiert er sich hellgelb, intensiv und brillant, durchzogen von einer leuchtenden, sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes Bouquet mit blumigen Noten von Weißdorn, Orangenblüten, Aromen von Birne, grünem Apfel und weißem Pfirsich sowie Anklängen von Brotkruste, Kleingebäck und Brioche. Am Gaumen ist er komplex und umhüllend, mit einem weichen und cremigen Geschmack, breiten und reifen Aromen, die durch einen Abgang mit einer angenehmen Würze und einer lebhaften mineralischen Frische perfekt ausbalanciert werden. Es ist ein besonders komplexer und anhaltender Satèn, der sich gut zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch oder weißem Fleisch eignet.