Perlwein Rosé 'Ouverture' Fratelli Raguzzoni 2023

Der Perlwine Rosé „Ouverture” von Fratelli Raguzzoni ist ein leicht zu trinkender Wein, der aus Trauben von fünfzigjährigen Reben gewonnen wird. Das Weingut arbeitet mit autochthonen Rebsorten aus dem Gebiet um Modena und verwendet für die Reifung innovative Techniken wie den Einsatz von Ton- und Stahlgefäßen, behält jedoch einen traditionellen Ansatz für die Flaschengärung bei. Das Bouquet ist frisch, mit Noten von frisch gepflückten Waldfrüchten und blumigen Violettnoten. Am Gaumen ist er dynamisch und spritzig, unterstützt von einer lebhaften Frische und einer zarten Spritzigkeit, die den Mund reinigt und auf den nächsten Schluck vorbereitet. Sehr vielseitig in der Kombination, hervorragend für sommerliche Aperitifs mit Gnocco fritto und Mortadella