Gattinara Riserva Travaglini 2021
Der Gattinara Riserva ist ein robuster und sehr intensiver Rotwein, der 36 Monate in Eichenfässern gereift ist. Mit seiner intensiven granatfarbenen Farbe präsentiert er sich in der Nase elegant, mit Noten von Rosenmarmelade, Beeren, Gewürzen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er voll, strukturiert, aber immer frisch, mit kompakten Tanninen und einer langen Persistenz von Marmelade und Gewürzen.
Der Gattinara Riserva von Travaglini ist ein Rotwein aus reinem Nebbiolo, der im Alto Piemonte produziert wird. In diesem Gebiet mit uralter vulkanischer Herkunft, das reich an Mineralien und Eisen ist, drückt die edle piemontesische Rebsorte sich mit Weinen von großer Finesse und Eleganz aus, mit blumigen und fruchtigen Aromen, würzigen und mineralischen Noten. Es ist ein Spitzenetikett, das nur in den besten Jahrgängen produziert wird und eine hervorragende Eignung zur Alterung besitzt.
Der Rotwein Gattinara Riserva wird aus Reben hergestellt, die in einer Höhe von 320-420 Metern mit einer schönen sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südwesten angebaut werden. Die Erziehungsform ist einfach Guyot, mit einer Pflanzdichte von 3500-5000 Reben pro Hektar und Erträgen von weniger als 65 Quintal pro Hektar. Die Böden sind felsig und rötlich aufgrund der Präsenz von Eisenmineralien. Das Klima der Region, kühl und belüftet, begünstigt eine langsame Reifung der Trauben. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 2 Wochen. Der Wein reift 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche, teilweise in kleineren Holzfässern und schließt die Reifung mit weiteren 8 Monaten in der Flasche ab, bevor er auf den Markt kommt.
kleineren und schließt die Reifung mit weiteren 8 Monaten in der Flasche ab, bevor er auf den Markt kommt.Der Gattinara Riserva ist eine der Exzellenzen von Travaglini, die im wunderschönen Vorgebirge des Alto Piemonte einen erstklassigen Nebbiolo produziert, intensiv und raffiniert. Dank einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller gelingt es dem Wein, die besten Eigenschaften des Gebiets Gattinara auszudrücken und treu zu interpretieren, indem er die Besonderheiten des Territoriums ins Glas bringt. Er präsentiert sich mit einer granatfarbenen Farbe. In der Nase zeigt er blumige und würzige Noten, Aromen von kleinen roten Beeren, Anklänge von Süßholz und Bergkräutern. Am Gaumen hat er einen guten Körper mit einem frischen und intensiven Schluck, feiner und gereifter Tanninstruktur und einer klaren mineralischen Note, die zu einem salzigen Finale führt.