"La Justice" ist ein Gevrey-Chambertin von großer Eleganz und delikater Finesse, der im Herzen der Cote de Nuits aus den besten Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. In der Nase besticht er durch ein sehr raffiniertes Bouquet von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Cassis, süßen Gewürzen und leichten Holztönen. Am Gaumen ist er sanft und gut strukturiert, mit feinen Tanninen und einem guten Abgang.
Mazeration für 30 Tage und malolaktische Gärung in neuen Barriques
Weinausbau
12 Monate in neuen Barriques
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Bouteille de collection, non soumise à promotion
Optimaler Genuss
Serviertemperatur
16°-18°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst