Kerner Abbazia di Novacella 2025
Der Kerner von der Abbazia di Novacella ist ein halb-aromatischer Weißwein: ein frisches und strahlendes Ausdruck des Südtirols. Angenehme florale und mineralische Noten, mit Aromen von gelbem Obst, sprechen die Sinne an und führen zu einem frischen und dynamischen Schluck, mit salzigen Aromen im Abgang.
Der Kerner der Abtei Novacella ist ein altoadiges Wein mit einem intensiven und aromatischen Charakter, der aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt wird, die in den 20er Jahren in Deutschland durch Kreuzung von Riesling und Schiava Grossa entstanden ist. Das Ergebnis ist eine weiße Traube mit reichen Düften und Aromen, die auch über eine gute Struktur und Komplexität verfügt. Der Kerner hat sich perfekt an das kühle Klima des Eisacktals angepasst und bringt Weine von großer Persönlichkeit und Charakter hervor. Es handelt sich um eines der bekanntesten und geschätztesten Etiketten des berühmten Weinguts der Abtei Novacella, das seit Jahrhunderten die Geschichte und Tradition des Weins in Südtirol repräsentiert.
Der Kerner-Wein ist die perfekte Synthese zwischen einer Rebsorte mit reichen und breiten Aromen und dem Gebiet des Eisacktals. Die Abtei Novacella liegt im Gebiet von Varna, in einem wunderschönen natürlichen Amphitheater aus moränischer Natur. Es ist das nördlichste Weinbaugebiet in Südtirol, in Richtung der Brennergrenze. Das kühle Klima und die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht schaffen die Bedingungenperfekte Bedingungen, um die weißen Trauben der mitteleuropäischen Region reifen zu lassen. Die Abtei Novacella produziert Wein seit dem 12. Jahrhundert und war immer ein Bezugspunkt für die Ernte der Trauben von Besitzern kleiner Parzellen und Höfen in der Region. Neben den 25 Hektar Eigenbesitz bewirtschaftet sie 50 Hektar von kooperierenden Mitgliedern. Die Möglichkeit, viele Parzellen an den besten Lagen des Tals zu haben, ermöglicht es dem Weingut, Weine von hoher Qualität zu produzieren, die perfekt dem Ursprungsgebiet treu sind.
Der weiße Kerner der Abtei Novacella stammt von Weinbergen, die im Brixen-Tal auf einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern über dem Meeresspiegel mit sonniger Südausrichtung angebaut werden. Die Böden sind überwiegend von alter moränischer Herkunft, bestehen aus Kies und Sand, sind sehr durchlässig und mineralreich. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift immer mindestens 6 Monate in Stahl, bevor er abgefüllt wird. Die Farbe ist strohgelb mit leichten undleuchtenden grünlichen Reflexen. Das Bouquet drückt intensive florale Noten aus, Aromen von gelben Früchten, Pfirsich und Aprikose. Der Geschmack ist voll und reichhaltig, mit reifen Früchten, die in sanfte tropische Anklänge übergehen, gut ausgewogen mit einer mineralischen Note, die in einem anhaltenden und lebhaften Finale mündet.