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Der Malvasia Istriana de I Clivi stammt aus einem sehr alten Weinberg, der 80 Jahre alt ist, und reift 12 Monate auf der Feinhefe in Stahl. Sein Profil ist reichhaltig und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Kamille und gelben Früchten, kombiniert mit einer überschwänglichen, fast salzigen Mineralität.