Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco 'Old John' Pellegrino 1998

Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco „Old John“ von Pellegrino ist eine leicht süße Version, die das Gesicht des klassischen Marsala repräsentiert, verfeinert durch das Vorhandensein eines leichten Restzuckers. Er wird aus einer Mischung aus gleichen Teilen dreier typischer Rebsorten aus Westsizilien hergestellt: Inzolia, Catarratto und Grillo. Es handelt sich um einen Marsala mit einem besonders intensiven und harmonischen Geschmack, der durch komplexe und verführerische Aromen gekennzeichnet ist, die an Trockenfrüchte, Gewürze und Nuancen von Heilkräutern erinnern. Der Schluck zeigt ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Süße und der salzigen Frische des Abgangs.

Der Superiore Riserva „Old John“ ist ein Marsala, der in den Mauern eines der ältesten und wichtigsten Weingüter Siziliens entsteht. Carlo Pellegrino & C. ist eine wahre Institution in der Welt des sizilianischen Weins. Gegründet gegen Ende des 19. Jahrhunderts, ist es bis heute ein wichtiger Bezugspunkt für die Weinproduktion auf der Insel. Das Weingut Pellegrino besitzt etwa 150 Hektar in den besten Lagen Westsiziliens, um jede Rebsorte an dem idealen Ort in Bezug auf Klima und Böden anbauen zu können.jede Rebsorte am idealen Ort in Bezug auf Klima und Böden anzubauen. Das Eigentum ist in verschiedene Güter unterteilt: Salinaro, in der Gemeinde Petrosino, Kelbi und Gazzerotta in Mazara del Vallo, Rinazzo in Marsala, sowie die Verwaltung von mehr als der Hälfte der Trauben der Weinberge kleiner Produzenten auf der Insel Pantelleria. Der Marsala ist bis heute einer der Spitzenweine des Weinguts, und in letzter Zeit hat Pellegrino das Sortiment und die Etiketten erneuert, um diese historische Exzellenz wiederzubeleben und sie den Liebhabern der neuen Generationen bekannt zu machen.

„Old John“ ist ein Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco, der von der sizilianischen Kellerei Pellegrino in der großen Tradition dieses historischen Likörweins produziert wird. Die Trauben von Inzolia, Catarratto und Grillo stammen von Weinbergen, die auf den lehmigen Böden der Gegend von Marsala und Mazara del Vallo angebaut werden. Der Wein reift nach der Anreicherung, die durch einen kleinen Restzucker erfolgt, für 48 Monate in Fässern aus Eiche mit 50 und 80 Hektolitern und schließt die Reifung mit weiteren 6 Monaten in Barrique. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlend goldgelben Farbton. Die Aromen bieten Noten von Ginster und Wildblumen, kandierte Zitrusschalen, Akazienhonig, sanfte orientalische Gewürze, Trockenfrüchte und Nuancen von Heilkräutern. Der Schluck ist warm und weich, mit einer breiten und intensiven sowie harmonischen Struktur, und einem sehr langanhaltenden Abgang.