Nebbiolo Giovanni Rosso 2024

Der Nebbiolo von Giovanni Rosso ist ein Wein, der das authentischste und ehrlichste Gesicht der großen piemontesischen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Dank einer sanften Vinifikation und einer kurzen Reifung im Holz behält der Nebbiolo all seine eleganten sortentypischen Noten und bringt vor allem seinen blumigen und zart fruchtigen Charakter zur Geltung. Ein faszinierender Rotwein, der in der Region Serralunga d’Alba entsteht, einer der besten Lagen im wunderbaren Gebiet der Langhe.

Der Nebbiolo-Rotwein aus dem Weingut in Serralunga d’Alba ist das Kind eines großartigen Terroirs. Das Anwesen erstreckt sich über eine Gesamtfläche von etwa 10 Hektar, die in viele Parzellen unterteilt ist, die prestigeträchtige Crus umfassen: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. Die Weinberge, die für die Produktion des Nebbiolo bestimmt sind, befinden sich in der Zone von Roddino und Serralunga d’Alba und sind nach Guyot gepflanzt. Die Ernte findet normalerweise Mitte Oktober statt, und die Trauben werden zur Fermentation, unter Verwendung von nur einheimischen Hefen, in Behältern von Zement mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Er ruht für einige Monate in großen Eichenfässern vor der Abfüllung und Vermarktung.

Der Giovanni Rosso Nebbiolo ist ein Wein mit einer großen gastronomischen Berufung, der äußerst vielseitig in der Kombination am Tisch ist. Dank seines zarten Aromas und seiner guten Persistenz ist er perfekt, um ihn mit den herzhaften ersten Gängen der traditionellen piemontesischen Küche zu genießen. Er präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit leichten granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er blumige Noten von Veilchen, Aromen von kleinen Waldfrüchten und Kirschen, mit leichten gerösteten und würzigen Noten. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einer feinen Tanninstruktur, einem noch knackigen Fruchtgeschmack und einem Finale von lebhafter Frische.