Nebbiolo Principiano 2023
NaturweinDer "Coste" von Principiano ist ein junger und frischer Nebbiolo aus Alba, der etwa 10 Monate nur in Stahl gereift ist. Er präsentiert sich als ein sanfter, saftiger Rotwein mit großem Trinkgenuss, umhüllt von fruchtigen und blumigen Aromen mit Anklängen von Unterholz.
Der Nebbiolo ist eines der Produkte, mit denen Principiano seine Liebe zu den piemontesischen Langhe zum Ausdruck bringt. Es handelt sich dabei um ein stark regionales Weingut, das auf die Echtheit seiner Weine setzt, die immer ohne den Einsatz von synthetischen Produkten oder Schwefeldioxid hergestellt werden, und mit einem sehr persönlichen philosophischen Ansatz, der den Glauben von Ferdinando widerspiegelt. Der „Coste“ ist ein Rotwein mit einem jungen Profil, in dem der Nebbiolo mit leichten Zügen präsentiert wird, die den Genuss fließend und angenehm machen. Dies ist dem Ausbau zu verdanken, der für dieses Etikett ausschließlich in Edelstahl erfolgt, um das fruchtige Profil in der Nase knackig zu halten.
Dieser Nebbiolo von Ferdinando Principiano entsteht aus reinem Traubengut einer der renommiertesten roten Rebsorten der italienischen Weinlandschaft. Die Reben dieser Sorte, deren Alter etwa 40 Jahre beträgt, werden von Principiano in nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinbergen in etwa 350 Metern Höhe über dem Meeresspiegel kultiviert. Die Trauben, einmal geerntet und in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, fermentieren alkoholisch in Edelstahltanks dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, wo sie dann für einen Zeitraum von 10 Monaten reifen. Nach der Reifung ist der Wein bereit, abgefüllt zu werden.
Der Nebbiolo Principiano präsentiert sich in einem typischen, hellen Rubinrot. Das Zusammenspiel der Aromen, das um die Nase tanzt, erzählt von weinhaltigen und fruchtigen Noten, in die auch holzige Nuancen eingreifen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, elegant, rund, mit einem feinen Schluck, der dank eines schönen Gleichgewichts eindeutig einladend ist. Ein Rotwein, mit dem das Weingut Principiano seine Verbindung zu den piemontesischen Langhe bestätigt, die durch die Königsrebe dieses Terroirs, den Nebbiolo, verkörpert wird.