Nero d'Avola 'Siccagno' Arianna Occhipinti 2022
Weine des WinzersDer "Siccagno" ist ein authentischer Ausdruck von Nero d'Avola, geboren aus 40 Jahre alten Reben, einer langen Mazeration auf den Schalen in Betontanks und einer Reifung von 16 Monaten in Eichenfässern. Er ist intensiv, würzig, trocken, warm und umhüllend, belebt von Noten von Pflaume, Brombeere, Myrte und Lakritz
Der Nero d'Avola "Siccagno" von Arianna Occhipinti ist ein tiefgründiger und ansprechender Rotwein, sinnliche Ausdruck der bekannten sizilianischen Rebsorte. Der Siccagno ist einer dieser Weine, die in jedem Jahrgang die Erwartungen nicht enttäuschen, ein Meisterwerk, das treu von Vittoria und ihrem Nero d'Avola erzählt, der in seiner Ausdruckskraft so unterschiedlich ist im Vergleich zu den in Nordwest-Sizilien produzierten. Hinter diesem kleinen Juwel steht die Arbeit von Arianna Occhipinti, einer der Frauen im Weinbau, die seit Jahren, dank harter Arbeit und Beständigkeit, den Status eines absoluten Referenzpunkts für Liebhaber erlangt hat. Eine Familientradition, die Arianna gesehen hat, wie sie den Fußstapfen ihres Onkels Giusto (Mitbegründer des Weinguts Cos) gefolgt ist und die sie Hektar für Hektar zu dem aktuellen Weinberg geführt hat, der etwa 27 Hektar umfasst, die mit den typischen lokalen Rebsorten wie Nero D'Avola, Frappato, Albanello und Zibibbo kultiviert werden, ohne dass chemische oder synthetische Substanzen die Vitalität von Boden und Pflanzen beeinträchtigen. Unverzichtbare Flaschen.
Der Wein "Siccagno" ist ein Ausdruck von reinem Nero d'Avola, gewonnen aus 40 Jahre alten Reben, die auf sandigen und kalkhaltigen Böden stehen. In den Weinbergen, wie bereits erwähnt, folgen wir den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, wobei der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen ausgeschlossen wird. Im Weinkeller verfahren wir auf die gleiche Weise, mit spontaner alkoholischer Fermentation, die in Betontanks erfolgt, und einer Reifung der Flüssigkeit für 16 Monate in Eichenfässern aus Slawonien, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert.
Der Rotwein "Siccagno" präsentiert sich im Glas mit einem dunklen und lebendigen Rubinrot. Ein breites Bouquet, das Wärme und Feinheit vereint und in Folge Anklänge an Pflaume, Johannisbrot, Graphit und Lakritze entfaltet. Auch der Geschmack bringt eine fröhliche Sonnenstrahlung mit sich, die ihn zu einem außergewöhnlichen gastronomischen Begleiter macht, so vielseitig, dass er auch bei besonders geschmackvollen Fischgerichten seine Vollendung findet. Rotwein aus dem Meer und vom Meer.
sandigen und kalkhaltigen Böden. In den Weinbergen, wie bereits erwähnt, folgen wir den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, wobei der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen ausgeschlossen wird. Im Weinkeller verfahren wir auf die gleiche Weise, mit spontaner alkoholischer Fermentation, die in Betontanks erfolgt, und einer Reifung der Flüssigkeit für 16 Monate in Eichenfässern aus Slawonien, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert.Der Rotwein "Siccagno" präsentiert sich im Glas mit einem dunklen und lebendigen Rubinrot. Ein breites Bouquet, das Wärme und Feinheit vereint und in Folge Anklänge an Pflaume, Johannisbrot, Graphit und Lakritze entfaltet. Auch der Geschmack bringt eine fröhliche Sonnenstrahlung mit sich, die ihn zu einem außergewöhnlichen gastronomischen Begleiter macht, so vielseitig, dass er auch bei besonders geschmackvollen Fischgerichten seine Vollendung findet. Rotwein aus dem Meer und vom Meer.