Nobile di Montepulciano Boscarelli 2022
Der Nobile di Montepulciano von Boscarelli ist eine der bekanntesten und illustrieren Ausdrücke der Appellation: ein körperreicher und umhüllender Rotwein, der 24 Monate in großen Fässern gereift ist. Er entfaltet im Glas Aromen von Rosen, Veilchen, Waldfrüchten und Lakritz. Am Gaumen offenbart er Eleganz, Struktur, Wärme und Präzision.
Der Nobile di Montepulciano von Boscarelli ist das traditionellste und repräsentativste Etikett des Weinguts, ein wahres Paradigma des Territoriums. Dieser große Rotwein hat seit 1968, dem Jahr, in dem er erstmals auf den Markt kam, konstante Qualität und Produktionsmethoden beibehalten. Es handelt sich also um ein legendäres Etikett, das erheblich zur Geschichte der Herkunftsbezeichnung und des Gebiets beigetragen hat.
Der Boscarelli Nobile di Montepulciano wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die lokal als Prugnolo Gentile bezeichnet werden, mit minimalen Anteilen von Colorino, Mammolo und Canaiolo. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, alluvialen und sandigen Böden mit einer guten Präsenz von Schluff, Ton und steinigen Schichten. Die Trauben werden von 10 Jahre alten Reben selektiert und zur Vinifikation in die Kellerei transportiert. Nach dem Entrappen der Trauben beginnt, dank der Aktion der einheimischen Hefen, eine spontane Fermentation in Eichen- oder Stahltanks, die nicht mehr als zwei Drittel ihres Volumens füllen.Bis zu zwei Drittel ihrer Kapazität gefüllt, um eine gute Belüftung zu gewährleisten. Die Fermentation dauert eine Woche und während dieser Phase sind Umwälzungen und Überflutungen vorgesehen. Die Mazeration dauert weitere 5/8 Tage nach der Fermentation. Die Reifung erfolgt in Fässern aus Allier- und Slavonien-Eiche unterschiedlicher Größe für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten.
Der Nobile Boscarelli ist ein traditioneller, makelloser und eleganter Ausdruck des Gebiets von Montepulciano. Er präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase spürt man elegante Aromen von Rosen, Veilchen, Schattenmorelle und Waldfruchtmarmelade, verbunden mit würzigen und mineralischen Noten sowie Spuren von Lakritz und Röstung. Am Gaumen ist er weich, entschieden, warm, umhüllend und elegant, mit einer dichten Tanninstruktur. Es handelt sich um einen strukturierten Rotwein, der gut zu herzhaften Fleischgerichten oder gereiftem Käse passt, ein kraftvoller Ausdruck, der sich mit der Zeit langsam entfaltet und große Befriedigung für die Sinne bietet.