Weine zu Fisch
Weine zu Fisch
Der perfekte Weinbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten: von leichten Weißweinen bis zum trockenen Rosé. Vertiefung zu Rotweinen hier. Einfach online bestellen!
Weißwein zu Fisch: klassisch
Die Kombination von Weißwein und Fisch ist kein Zufall, sie funktioniert, weil beide dasselbe anstreben: Leichtigkeit, Frische und Finesse. Klassiker wie Vermentino, Pinot Grigio und Soave passen zu nahezu jeder Fischart, weil sie die Aromen des Gerichts begleiten, ohne sie zu überdecken. Kühl servieren, so kommen die zarten Noten am besten zur Geltung.
Rosé zu Fisch
Ein trockener Rosé ist oft die eleganteste Antwort, wenn man zwischen Weißwein und einem strukturierteren Wein schwankt. Er balanciert die feinen Aromen von Fisch und Meeresfrüchten perfekt aus und hat dabei genug Körper, um auch einem gegrillten Lachsfilet oder einem leichten Thunfischgericht standzuhalten. Bei gemischten Grillplatten aus dem Meer ist er schlicht unschlagbar.
Wann passt Rotwein?
Ja, auch Rotwein kann zu Fisch passen, es kommt auf die Zubereitung und den Fisch an. Zubereitungsarten mit kräftigen Saucen oder ein Thunfischsteak können durchaus einen leichten, kühlen Rotwein vertragen. Tipps und Empfehlungen zu Rotweinen findest du hier.
Empfehlungen nach Fischart
| Fischart | Empfohlener Wein | Servierhinweis |
|---|---|---|
| Lachs | Kräftiger Chardonnay oder trockener Rosé | Kühl servieren, nicht eiskalt |
| Thunfisch | Leichter Rosé oder gereifter Vermentino | Kühl, leicht aromatisch |
| Meeresfrüchte | Verdicchio oder Greco di Tufo | Frisch, leicht |
| Gebratener Fisch | Gereifter Vermentino oder Fiano | Kühl, elegant |
Produkt-Grid: Weißweine und Rosé
Nur ausgewählte Weißweine und Rosé, keine Rotweine enthalten.