Parellada Frizzante ist eine leichte und perlende Version einer traditionellen katalanischen Rebsorte, die häufig für Cava verwendet wird. In hügeligen Lagen mit mediterranem Klima und starken Temperaturschwankungen auf kalkreichen, kargen Böden kultiviert, zeigt Parellada ihre natürliche Frische. Die Vinifikation ist schonend: sanfte Pressung, Gärung im Edelstahl und kontrollierte Nachgärung für feine Perlage. Es ist ein Wein für den täglichen Genuss, der die frische und unmittelbare Seite der Rebsorte betont, die schäumende Version unterstreicht ihre natürliche Eignung zur Spumantisierung.