Peloro Bianco Le Casematte 2024

Der Peloro Bianco von Le Casematte ist ein stark terroirbetonter sizilianischer Wein. Die mediterranen Erinnerungen sind in diesem Produkt reichlich vorhanden, das uns von der Insel erzählt, dank der kontinuierlichen jodhaltigen und maritimen Aromen, die im Mund und in der Nase wahrgenommen werden, wo wir dann auch Anklänge an die Vegetation und Erinnerungen an Blumen finden. Ein Etikett, das aus einer Mischung einheimischer Trauben entstanden ist und immer mit großer Freude geöffnet wird, nur in wenigen Flaschen erhältlich: die Gelegenheit ist zu verlockend, um sie entgehen zu lassen.

Der Bianco Peloro ist ein Wein, der von der Kellerei Le Casematte stammt und aus einer Mischung von Rebsorten besteht, die stark repräsentativ für die sizilianische Weinlandschaft sind, Grillo und Carricante. Diese beiden Sorten wachsen auf lehmigen, sandigen und kalkhaltigen Böden, die sich etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Im Weinberg herrscht biologische Landwirtschaft vor, mit minimalen Behandlungen. Die Ernte erfolgt streng manuell in Kisten und beginnt in der zweiten Septemberhälfte. Der Most fermentiert in Edelstahltanks und reift dann für 8 Monate in Stahl. Am Ende dieser Zeit, der Peloro Bianco ist bereit, abgefüllt zu werden.

Peloro Bianco entwickelt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Die Nase erzählt vom Meer Siziliens, mit jodhaltigen und salzigen Anklängen, die nach und nach fruchtigen Empfindungen und leichten blumigen Anklängen weichen. Am Gaumen ist er leicht, trinkbar und dynamisch, mit einem Schluck, der von einer salzigen Note geprägt ist; er endet mit einem langen Finale, das durch einen zitrusartigen Nachgeschmack gekennzeichnet ist. Eine Flasche mit einem jungen und frischen Charakter, die sofort bekannt gemacht werden möchte, aber auch noch problemlos ein paar Jahre reifen kann: angesichts der Leichtigkeit, mit der er getrunken wird, sollten Sie sich einen angemessenen Vorrat anlegen!