Piedirosso del Vesuvio 'VIPT' Cantine Olivella 2024
Ungewöhnliche RebsortenDer Piedirosso vom Vesuv 'VIPT' von Cantine Olivella ist ein Rotwein aus Kampanien, der aus Piedirosso-Trauben von den ältesten Reben des Unternehmens hergestellt wird. Weich, intensiv und reich am Gaumen, wird der Schluck von samtigen Tanninen und einem langen, umhüllenden Abgang getragen, während sich in der Nase die Noten von Waldfrüchten und Pflaume mit sanften, pfeffrigen und würzigen Nuancen verbinden. Ein Genuss zu einer gemischten Grillplatte mit Fleisch!
Der Piedirosso del Vesuvio "VIPT", hergestellt von Cantine Olivella, ist ein fruchtiger und angenehm duftender Rotwein, der die typischen Sortenmerkmale des Weinstocks sehr transparent zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um einen handwerklichen Wein, der auf einfache Weise hergestellt wird. Die Vinifikation in Edelstahl bewahrt die primären Aromen der Traube und hebt die reifen, reichen, angenehmen und befriedigenden Fruchtaromen hervor. Es ist ein moderner und sehr vielseitiger Rotwein, der sehr gut zu weißem Fleisch, ersten Gängen mit Fleischragout und edlem Geflügel passt. Auch im Sommer leicht gekühlt bei einer Temperatur von 14 °C hervorragend zu genießen.
Der "VIPT" Piedirosso del Vesuvio stammt von einem der Weingüter, die sich am meisten für die Aufwertung des vesuvianischen Gebiets einsetzen. Cantine Olivella kann auf die Erfahrung von vier Generationen von Winzern zurückblicken und bewirtschaftet heute etwa 12 Hektar Weinberge in der Nähe von Sant’Anastasia, an der nordöstlichen Seite des Monte Somma. Das Klima ist typischerweise mediterran, mild und belüftet, und die Böden bestehen überwiegend aus alten vulkanischen Sanden. Unter diesen besonderen pedoklimatischen Bedingungen bringen die autochthonen Rebsorten des Gebiets
bringen hohe qualitative Niveaus hervor und schenken ehrliche und authentische Weine. Die Trauben des Piedirosso werden mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit kultiviert. Die Ernte erfolgt in voller Reife, und die besten Trauben, die im Weinberg ausgewählt werden, werden zur kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen für 10 Tage. Vor der Abfüllung reift der Wein 10 Monate in Edelstahltanks.Der Piedirosso del Vesuvio "VIPT" von Cantine Olivella ist eine wunderbare Version dieser alten autochthonen Rebsorte, die in den letzten Jahren viele Liebhaber gewonnen hat, die nach eleganten Rotweinen suchen, die nicht zu kräftig und strukturiert sind. Mit einer schönen lebhaften rubinroten Farbe und leichten purpurnen Reflexen entfaltet er in der Nase florale Düfte, Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, reifen Kirschen, roten Pflaumen, zarten würzigen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Mit mittlerem Körper und einer feinen, subtilen Tanninstruktur präsentiert er am Gaumen fruchtige Aromen saftig und knackig. Der Abgang ist sehr frisch, anhaltend und salzig.