Pinot Nero Buvoli 2018
Perfekte GeschenkideeDer Pinot Noir des Weinguts Buvoli ist ein kräftiger Rotwein mit Charakter aus Venetien. Die gleichnamigen Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, bevor sie gepresst werden, der Weinbereitungsprozess endet mit einer 12-monatigen Verfeinerung im Barrique und einer 20-monatigen Flaschenruhe. Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen umhüllt das Glas mit einem samtigen Mantel, während intensive Aromen von reifen roten Beerenfrüchten sowie Röst- und Vanillenoten freigesetzt werden. Der Schluck ist warm, samtig, weich, mit reifen Tanninen und einem sehr langen Abgang
Der Pinot Noir, der vom Opificio del Pinot Nero produziert wird, ist ein Etikett mit klassischem, elegantem und raffiniertem Profil, das in einer kleinen französischen Enklave in Venetien entsteht. Marco Buvoli hat sich entschieden, seiner großen Leidenschaft für die berühmte Burgundertraube nachzugeben, mit einer Flasche, die nach den besten transalpinen Traditionen hergestellt wird. Die hervorragende Qualität der Trauben und ein besonders sorgfältiger Vinifikations- und Reifungsprozess verleihen einem Rotwein, der durch eine große Sortentreue gekennzeichnet ist, die Fähigkeit, einen angenehm fruchtigen Schluck zu bieten, bereichert durch interessante Noten der tertiären Entwicklung, die die geschmackliche Komplexität erhöhen.
Der Pinot Noir Wein entsteht in der Gegend von Gambugliano, wo Marco Buvoli das Opificio del Pinot Nero gegründet hat, eine Produktionsrealität, die darauf abzielt, die Eigenschaften der französischen Traube zu betonen, mit einer Palette von Schaumweinen nach der Méthode Classique und stillen Rotweinen mit klarer burgundischer Inspiration. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Anwesens, die in der hügeligen Zone nördlich von Vicenza und Padua angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell, mit der Traubenernte bei
vollständiger phenolischer Reifung. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur, mit einem Teil der ganzen Trauben und einer Maischestandzeit, die je nach Jahrgang zwischen 10 und 20 Tagen variieren kann. Der Wein reift etwa ein Jahr in gebrauchten französischen Eichenfässern und vollendet die Reifung in der Flasche.Der rote Pinot Noir wird in Venetien vom Opificio del Pinot Nero von Marco Buvoli hergestellt. Es ist eine wahre Hommage des Produzenten an die Geschichte und Traditionen Burgunds. Von der Auswahl der besten französischen Klone im Weinberg bis zur Auswahl der Fässer, die für die Reifung verwendet werden, ist es ein Etikett, das nur von Frankreich spricht. Im Glas präsentiert er sich in rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist elegant und fein, mit Aromen von rotem Johannisbeer, Himbeere, Anklängen von Unterholz und zarten Gewürzen. Der Schluck ist harmonisch, mit einer samtigen Tanninstruktur und einer reichen und ausdrucksvollen Frucht, die zu einem Finale mit guter Persistenz und Frische führt.