Pommard ist eine der ikonischsten Appellationen der Côte de Beaune, synonym für strukturierte, tiefe und charaktervolle Pinot-Noir-Weine. Im Vergleich zu den Nachbarn Volnay und Beaune zeigt der Wein hier einen entschiedeneren Charakter, mit dichten Tanninen und einer Geschmackstextur, die Kraft bevorzugt, ohne auf Eleganz zu verzichten. In der Nase typische Aromen des Pinot, begleitet von mineralischen Anklängen, während der Pommard am Gaumen gewöhnlich Kompaktheit und Länge zeigt, ein volles Mittelfeld und eine Entwicklung, die eine ausgeprägte Säure aufweist. Es ist ein Wein, der von Zeit profitiert und sich zu Nuancen von Unterholz, Leder und Trüffel entwickeln kann, dabei stets eine lebendige und erkennbare Säurestruktur behält.