Primitivo di Manduria 'Lirica' Jeroboam Produttori di Manduria 2017

Der Primitivo di Manduria Jeroboam „Lirica” ist ein Rotwein der typischsten Rebsorte des Territoriums. Der Ausbau im großen Holzfass ist die ideale Möglichkeit, um die fruchtige, an primären Aromen reiche Seite, zu verkosten, die durch den kurzen Holzausbau etwas komplexer und reifer wird. Er bringt angenehme Evolutionsnoten hervor.
Der Rowein „Lirica“ trägt die charakteristischsten und typischsten Züge des Primitivo der Kellerei der Produttori di Manduria zur Schau. Es handelt sich um einen Betrieb mit über 400 Mitgliedern, die 900 Hektar Weinberg bewirtschaften, über die Hälfte davon mit Primitivo Reben. Das Alter der Reben beläuft sich auf 20-50 Jahre und die verbreitetste Erziehungsform in den alten Weinbergen ist die Alabrello Kopferziehung, während in den jüngeren auch der Kordon zum Einsatz kommt. Die durchschnittliche Pflanzendichte variiert zwischen 4000 und 5000 Rebstöcken pro Hektar, wobei der Ertrag unter 9000kg pro Hektar liegt. Durch die vielen zur Verfügung stehenden Parzellen, kann die Kellerei jedes Jahr nur die besten Trauben auswählen und somit immer hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Der Name der Rebsorte kommt von seiner frühen Erntereife, welche die Weinlese bereits Ende August ermöglicht. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Stahltank statt und der Wein wird, vor der Flaschenabfüllung, für neun Monate im großen Holzfass ausgebaut.
Der Wein Primitivo di Manduria „Lirica“ der Kellerei der Produttori di Manduria hat ein typisch mediterranes Profil. Er ist ein großer Rotwein des Südens, weich und schmeichelnd, mit einer sehr reifen und ausdrucksstarken Frucht. Die Farbe ist intensiv Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Das Bouquet mischt Aromen von reifer Pflaume, Kirsche, kleinen dunklen Beeren sowie mediterraner Macchia und Unterholz. Hinzu kommen Toast- und Gewürznoten mit etwas boisé. Am Gaumen ist er warm und intensiv, mit einer vollen und dichten Frucht, Nuancen von Schokolade und Johannisbrot. Umrahmt wird das Ganze durch reife Gerbstoffe und einem würzigen und weichen Abgang.