Primitivo Rosato 'Aka' Produttori di Manduria 2025
AlltagsweinDer Rosato "Aka" von Produttori di Manduria ist ein Roséwein aus Primitivo-Trauben, der ausschließlich in Edelstahltanks vinifiziert wird. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von rotem Apfel, Walderdbeere und Himbeeren, erinnert an Grenadinesirup und präsentiert sich am Gaumen frisch und saftig mit einem fruchtigen Abgang.
Der Rosé "Aka" der Produttori di Manduria wird aus reinem Primitivo vinifiziert. Es handelt sich um einen klassischen Wein der apulischen Tradition, die schon immer auf die Produktion von Rosés mit guter Struktur und aromatischer Intensität ausgerichtet war, die gut zu vielen Gerichten der lokalen Küche passen. In der Nase zeigt er frische fruchtige Aromen von kleinen roten Beeren und Apfel. Der Geschmack ist reichhaltig und befriedigend, mit reifem und harmonischem Fruchtgeschmack, gut ausgewogen mit einem Finale von guter Frische.
Der Rosé "Aka" ist ein Wein, der voll und ganz zu den Etiketten der Produttori di Manduria gehört, die die weinbaulichen Gepflogenheiten der Region am besten repräsentieren. Das Weingut ist eine lebendige Produktionsgemeinschaft mit über 400 Mitgliedern, die 900 Hektar Weinberg bewirtschaftet, von denen mehr als die Hälfte mit Primitivo bepflanzt ist. Das Alter der Reben beträgt 20-40 Jahre, und das am weitesten verbreitete Erziehungssystem in den älteren Weinbergen ist das traditionelle Alberello, während in den jüngeren Anlagen oft die Spalier-Erziehung verwendet wird. Die Anwesenheit von viele Parzellen ermöglichen es jedes Jahr, die besten Trauben auszuwählen und immer Weine von guter Qualität zu produzieren. Die Trauben des Rosés stammen aus der Region Manduria und die Weinberge liegen in einer Höhe von 60 bis 120 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden mit mittlerem Gehalt an kalkhaltigen und tuffigen Materialien. Die Ernte findet gegen Ende August statt und die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit einem Kontakt von 12 Stunden mit den Schalen. Der Wein reift in Edelstahltanks für etwa drei Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Wein "Aka" des Weinguts der Produttori di Manduria ist ein klassischer apulischer Rosé mit gastronomischer Ausrichtung, gekennzeichnet durch einen guten Körper und eine angenehme geschmackliche Fülle, die die Eigenschaften einer großzügigen Rebsorte wie dem Primitivo gut zum Ausdruck bringt. Im Glas hat er eine leuchtend korallenrosa Farbe. In der Nase ist er intensiv, mit frischen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, kleinen Waldfrüchten und rotem Apfel. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ist warm und harmonisch, mit weichem und verführerischem Fruchtgeschmack, gut ausgewogen mit der Frische. Das Finale
hat eine gute Persistenz.