Cantina Ribelà
Das Weingut Ribelà ist ein junges Unternehmen, das in einer Region mit jahrhundertelanger Weinbautradition namens Frascati liegt, innerhalb des Parco dei Castelli Romani. Gegründet im Jahr 2014, wird es von Chiara Bianchi und Daniele Presutti geleitet. Der Name des Weinguts leitet sich vom Dialektbegriff „ribelare“ ab, der „bedecken“ bedeutet: Die Handlung, die Erde um die Rebe mit einer Hacke oder Schaufel anzuhäufen, symbolisiert einen Neuanfang und zugleich eine kontinuierliche Erneuerung der Tradition.
Die 2 Hektar Weinberg von Cantina Ribelà sind auf 330 Metern über dem Meeresspiegel angelegt, auf vulkanischen Böden, und werden biodynamisch bewirtschaftet, um das vitale Gleichgewicht des Bodens zu respektieren. Die Form dieser Gegend ist talartig: dies ermöglicht es dem Weinberg, alle Expositionen zu haben. Die Reben sind zwischen 25 und 60 Jahre alt und werden als Pergola und Reihenerziehung kultiviert. Die Sorten sind die typischen des Ortes: Malvasia di Candia und aus Latium, Trebbiano giallo, toskanisch und grün, Bombino, Bellone für Weißweine; Cesanese, Aleatico, Sangiovese und Montepulciano für Rotweine.
Die Weine von Ribelà werden durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Gärbottichen hergestellt. Sie werden weder filtriert noch geklärt und enthalten keine chemischen Hilfsstoffe oder Zusätze. Die Zugabe von Schwefeldioxid ist auf ein Minimum reduziert und der Gesamtwert überschreitet nie 30 mg/l. Chiara und Daniele arbeiten daran, die Eigenschaften des großartigen Terroirs der Castelli Romani in ihren Weinen auszudrücken, insbesondere seine Mineralität hervorzuheben.
Das Weingut Ribelà ist ein junges Unternehmen, das in einer Region mit jahrhundertelanger Weinbautradition namens Frascati liegt, innerhalb des Parco dei Castelli Romani. Gegründet im Jahr 2014, wird es von Chiara Bianchi und Daniele Presutti geleitet. Der Name des Weinguts leitet sich vom Dialektbegriff „ribelare“ ab, der „bedecken“ bedeutet: Die Handlung, die Erde um die Rebe mit einer Hacke oder Schaufel anzuhäufen, symbolisiert einen Neuanfang und zugleich eine kontinuierliche Erneuerung der Tradition.
Die 2 Hektar Weinberg von Cantina Ribelà sind auf 330 Metern über dem Meeresspiegel angelegt, auf vulkanischen Böden, und werden biodynamisch bewirtschaftet, um das vitale Gleichgewicht des Bodens zu respektieren. Die Form dieser Gegend ist talartig: dies ermöglicht es dem Weinberg, alle Expositionen zu haben. Die Reben sind zwischen 25 und 60 Jahre alt und werden als Pergola und Reihenerziehung kultiviert. Die Sorten sind die typischen des Ortes: Malvasia di Candia und aus Latium, Trebbiano giallo, toskanisch und grün, Bombino, Bellone für Weißweine; Cesanese, Aleatico, Sangiovese und Montepulciano für Rotweine.
Die Weine von Ribelà werden durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Gärbottichen hergestellt. Sie werden weder filtriert noch geklärt und enthalten keine chemischen Hilfsstoffe oder Zusätze. Die Zugabe von Schwefeldioxid ist auf ein Minimum reduziert und der Gesamtwert überschreitet nie 30 mg/l. Chiara und Daniele arbeiten daran, die Eigenschaften des großartigen Terroirs der Castelli Romani in ihren Weinen auszudrücken, insbesondere seine Mineralität hervorzuheben.
